Всем привет! Много пробовала разных маринадов для курицы, а именно бройлерной, домашней курицы. И пришла только к одному самому простому рецепту, рецепту который со времен советского союза, ну во всяком случае мне так кажется. Потому как помню когда была маленькой, мама таким способом всегда готовила на праздники. Никаких излишеств в маринаде все только натуральное ..... и никакого майонеза.
Итак, курицу 3,5-4 килограмма разрезаю на нужные мне куски.
Добавляю сметану 2 столовые ложки, аджику- 1 чайная ложка, в этот раз у меня в холодильнике была только ореховая, поэтому для более насыщенного цвета и вкуса я положила сладкую паприку - 1 чайную ложку. Не забываем про соль и черный молотый перец ( по вкусу) и обязательно немного лимонного сока - 1-2 столовых ложки. Когда есть обычная красная аджика, паприки не кладу.
Все хорошо перемешиваем, обмазываем каждый кусочек и оставляем мариноваться примерно на час.
Далее курицу складываю на противень,
хорошо "укутываю" фольгой, ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.