Во всяком случае, в этом нас пытается убедить Лысковский пивзавод, выпустивший линейку пива под названием "Сборник образцов классических стилей пивоварения":
В 1896 году на XVI Всероссийской промышленной и художественной выставке в Нижнем Новгороде, пивоваренным заводом «Наследников А.Ф. Ермолаева» было представлено четыре сорта пива специально приготовленных к визиту Государя Императора Николая II. Царь высоко оценил вкус предоставленного напитка и впоследствии, в качестве признания заслуг, утвердил за Ермолаевыми единоличное право на продажу пива во время проведения ежегодных торгов. Так начиналась история маленького провинциального пивоваренного завода, который уже в 1903 году получил «Гранд-При» на Всемирной выставке в Лондоне.
В 2020 году, в преддверье празднования 160-летия, технологи предприятия на основе архивных рецептов 19 века подготовили линейку «Лысковский сборник образцов классических стилей пивоварения» в виде сортов: "Новая Бавария", "Уездное", "Мюнхенское", "Венское Экспортное".
В конце прошлого года линейка пополнилась еще одним пивом под названием "Старопражское", и теперь состоит из пяти сортов пенного. Мне же достались три вида. И чтобы не тянуть кота за всяческие органы, мы со всеми тремя сегодня и познакомимся.
Венское Экспорт
Светлое пиво, с ярким янтарным оттенком. Секрет этого напитка в удивительно мягком вкусе, в котором на переднем плане умеренная сладость карамельного солода, а в окончании вкус хмеля с незатейливым ароматом. Варится по технологии 19 века, с использованием светлого и добавлением карамельного солода.
Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное со сроком хранения 120 суток. Сварено в стиле Венского лагера, как можно легко догадаться.
ТТХ:
Алкоголь - 5.1%
Плотность - 13.1%
Горечь - ???
Хмель - ???
Пиво темно-янтарное, прозрачное. Пены мало, живет недолго.
В аромате карамелька. Во вкусе тоже сладкая карамелька и горчинка на грани галлюцинаций. Послевкусие сладковатое. Пиво довольно плотное. Пьется нормально.
Любители сладкого пива наверняка оценят сей напиток. Я же прохожу мимо.
Мюнхенское
Главная отличительная особенность этого сорта пива в том, что оно не подвергается фильтрации, в нем сохранена живая дрожжевая культура, благодаря которой пиво сохраняет максимум полезных веществ. Яркий солодовый вкус с легкой хмелевой горчинкой делают напиток неповторимым для ценителя живого нефильтрованного пива. Варится по технологии 19 века с использованием особой расы дрожжей.
О, у дрожжей, оказывается, расы есть! А я-то, темнота, их сортами называл... А расизм, в таком случае, у дрожжей имеется?
Пиво светлое, нефильтрованное, непастеризованное со сроком хранения 60 дней. Тут у нас лысковцы замахнулись на келлербир.
ТТХ:
Алкоголь 4.7%
Плотность - 12.2%
Горечь - ???
Хмель - ???
Пиво желтое, мутное, непрозрачное. С виду похоже на кисляк или нажористую пшеничку. Пены больше среднего, держится не особо долго.
Аромат солодовый, с цветочками и дрожжами. Вкус солодовый, с дрожжевыми оттенками. В послевкусии легкая горчинка. Пиво несколько водянистое. Пьется легко.
Это пиво будет получше предыдущего, на мой вкус.
Уездное
Оригинальный традиционный лагер умеренной крепости, которая достигается путем длительного созревания в лагерном подвале, с лёгким хмелевым ароматом и приятным горьким послевкусием.. Варится по технологии 19 века с использованием высококачественных сортов солода, ароматного и горького хмелей.
Аттракцион неслыханной щедрости! Лысковский пивзавод использовал аж два хмеля в своем пиве! Это надо всенепременнейше попробовать!
Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное со сроком хранения 120 дней. Пиво заявлено как лагер.
ТТХ:
Алкоголь - 5.3%
Плотность - 14.2%
Горечь - ???
Хмель - ???
Пиво золотистое, прозрачное. Пены не особо много, но держится достаточно долго.
В аромате солод, немного карамельки и нотки хмеля. Во вкусе сладковатый солод и чуток хлеба. В послевкусии горчинка, которая больше похожа на таблеточную, а не на хмелевую. Пиво плотное. Пьется хорошо.
В целом, все три сорта пива из этой линейки будут получше среднестатистической продукции этого завода. Однако при цене в 69 рублей (все это пиво так стоит) за 0.5 л лучше взять что-то другое.
#алкоголь #пиво #напитки #дегустации #обзор #лысковский пивзавод #венское экспорт #мюнхенское #уездное