Елена, 28 лет (имя изменено), завтракает в фаст-фуде неподалеку от работы. На обед заказывает в офис пиццу или другую готовую еду из ресторана доставки. Пару раз в течение дня пьет кофе с магазинным овсяным печеньем («оно полезное», утверждает Елена). После трудового дня вынимает из морозилки пачку магазинных пельменей (или хинкали, или вареников) и варит их на ужин. Хочет похудеть…
Часто полные пациенты отмечают, что редко готовят дома, а в большинстве случаев питаются в заведениях общепита или покупают полуфабрикаты.
Почему такая еда способствует ожирению?
Кафе и рестораны часть продуктов закупают уже в полуготовом замороженном виде (например, рис, картошка, мясо, тесто для выпечки) и готовят их как бы во второй раз. Такая пища имеет высокий гликемический индекс, а значит, приводит к большому выбросу инсулина в кровь и набору лишнего веса. Ведь инсулин – это гормон, который способствует синтезу и отложению жиров.
В заведениях общественного питания еда подается определенными порциями, и часто человек доедает свою порцию даже если уже насытился, потому что за нее заплачено.
В общепите часто используется такой способ приготовления, как жарка в большом количестве масла, что значительно увеличивает калорийность блюд. Также много жира добавляется в полуфабрикаты для улучшения их вкусовых качеств.
Для Елены мы подобрали несколько вариантов домашних завтраков, обедов и ужинов, несложных в приготовлении, и лишние килограммы стали уходить. В ее морозилке по-прежнему лежат «дежурные» пельмени, но теперь они являются не основным блюдом, а запасным вариантом.
Ну и конечно же предварительно провели обследование, чтобы выявить наличие заболеваний, которые могут приводить к набору веса, а также устранили дефициты витаминов и микроэлементов.
Автор публикации - врач-эндокринолог, диетолог Диана Авзалетдинова. Кандидат медицинских наук, автор 100 публикаций по медицине.
Помогаю похудеть и оставаться стройным. Без мракобесия и дурацких запретов.
Если столкнулись с трудностями при похудении, приглашаю на бесплатную консультацию, запись через любые мессенджеры или соцсети:
WhatsApp https://wa.me/79173417006
Телеграмм https://t.me/dr_avzaletdinova
Ютуб-канал https://www.youtube.com/channel/UC-WDjPceVxsN74HZujV-..
Инстаграм https://instagram.com/dr_avzaletdinova?utm_medium=cop..
ВКонтакте https://vk.com/davzaletdinova
Группа ВКонтакте https://vk.com/kak_pohudet_razumno
Тик-Ток https://vm.tiktok.com/ZSJshj4jt/
Имеются противопоказания. Требуется консультация специалиста