Овсяная каша… Казалось бы, это идеальный завтрак перед рабочим днем. Овсяная крупа богата клетчаткой, содержит множество витаминов и минералов. Ее употребление способствует снижению плохого холестерина, улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Овес стимулирует работу мозга, а также положительно сказывается на росте волос. Но так ли полезна овсяная крупа на самом деле? И что можно приготовить из нее так, чтобы было максимально полезно и вкусно всем членам семьи?
Полезные свойства
В овсяной крупе присутствуют множество полезных компонентов, которые необходимы для нормального функционирования организма человека. Здесь и клетчатка, и фолиевая, никотиновая кислоты, фтор, витамины А, В, Е, марганец, калий, магний… Стоит ли упоминать о том, что клетчатка, которой насыщена каша, нормализует микрофлору кишечника, а также улучшает метаболизм.
Ежедневное употребление блюд из овсяной крупы препятствует тромбообразованию и повышению уровня сахара в крови. А еще она ускоряет рост мышц, что важно для спортсменов; укрепляет нервную систему, благотворно влияет на кожу.
В чем вред от каши?
Сама овсяная каша действительно не является тем блюдом, которое нужно есть постоянно. Роксана Эсани, диетолог, говорит о том, что от него рекомендовано отказаться людям с серьезными заболеваниями ЖКТ. Овсянка способна вызвать вздутие живота и кишечные колики. Осторожно следует быть и людям с целиакией, ведь во многих овсяных кашах содержится глютен в больших количествах.
Не советует диетолог добавлять в блюдо сладости (мед, сахар, варенье), а также покупать готовые каши быстрого приготовления. Они, наоборот, представляют опасность для здоровья. Помните, что овсяная каша – калорийное блюдо, поэтому есть его регулярно – не лучший вариант, особенно на диете.
Отличные блюда из овсянки
Кто не любит нежные оладьи, приготовленные на завтрак? Их можно сделать еще вкуснее, если вместо муки использовать овсяные хлопья. Для оладий из овсянки понадобятся:
• Хлопья овсяные (5 ст. л.);
• Яйцо куриное (1 шт.);
• Молоко (полстакана).
Яйцо и молоко соединить, тщательно перемешать, следом добавить хлопья. Все ингредиенты смешать и дать настояться 15 минут. На разогретую сковороду добавить растительное масло, далее, ложкой выкладывать овсяную смесь. Жарить с двух сторон.
Порадует всю семью и печенье из овсянки. Готовится просто, а ингредиентов минимум. Понадобятся:
• Хлопья овсяные (50 граммов);
• Один банан.
Фрукт измельчают в миске, затем добавляют хлопья. Формируют печенье при помощи формы или ложки, выкладывают на бумагу для выпекания. Готовят в духовке в течение десяти минут, выставив температуру 180 ℃.
Порадуют детей и взрослых полезные мюсли-батончики, сделанные своими руками. Для рецепта нужно запастись:
• Овсяными хлопьями (10 ст. л.);
• Сухофруктами;
• Медом (1 ст. л.);
• Бананами (2 шт.)
Измельчить банан до пюреообразного состояния и смешать с хлопьями, сухофруктами и медом. Полученную массу выложить в форму, разравнивая поверхность. Батончики готовятся в разогретой духовке (150 ℃) в течение 10 минут. Остывший мюсли разрезать на небольшие прямоугольные формы.
#ОВСЯНКА
#ПОЛЬЗА
#РЕЦЕПТЫ