Казаки много по миру походили, повоевали, да заодно обычаев заморских переняли. Например, привычку кофе пить завезли из Турции, с которой то торговали, то воевали, то опять торговали.
Говорят, что лучше всех готовили кофе жены-турчанки, которых некоторые казаки привозили из походов. Остальные посмотрели, тоже научились.
Но пить кофе просто так для казаков было делом несерьезным. И появились у них традиции, которые многим покажутся странными.
Так, например, на верхнем Доне кофий стали пить с солеными огурцами, обмакивая их в мед. Получается очень странный вкус и ощущения: сладость меда, затем небольшая кислинка и хруст огурчика. Потом глоток чуть горьковатого кофе, после которого мед вновь кажется особенно сладким.
На нижнем Доне традиции были другие. Там полюбили пить кофе со слабосоленой селедкой. Рыба была одним из важных продуктов в рационе, Дон-батюшка исправно поставлял ко столу рыбу тем, кто не ленился ее ловить.
На хуторе Старозолотовский в Ростовской области я попробовал оба варианта питья кофия. Мне больше понравился с медом и огурцом, я люблю сладкое. Провел опрос среди туристов, мнения разделились. Но все сошлись в том, что сочетания очень необычные.
Про хутор Сталозолотовский я еще расскажу, недавно его вновь признали одним из самых красивых в России. И казачья тема тут играет далеко не последнюю роль. Ставьте лайк 👍🏼 и подписывайтесь на мой канал о путешествиях по России и авиации, чтобы не пропустить свежие материалы.
