Знаете ли вы, в чем заключается главная проблема культуры питания человека? Известный врач-гастроэнтеролог и исследователь Уилл Булшевич считает, что существует слишком много противоположных мнений экспертов, а это слишком сбивает с толку людей. Ведь каждый из нас просто хочет чувствовать себя лучше в собственном теле. Врач приводит в пример пациентку, страдающую от диабета, усталости и бессонницы из-за похудения. Булшевич уверен — большая часть диет не только не работает в долгую, но и разрушает иммунитет. Вот почему он предложил ей перейти на питание с высоким содержанием клетчатки, фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых и бобовых. Все это входит в его уникальную программу оздоровления желудочно-кишечного тракта, которое посвящена книга «Заряд клетчатки».
По мнению доктора Булшевича, ваше здоровье зависит от состояния микробиома — совокупности бактерий и микроорганизмов. Именно он отвечает за такие функции, как укрепление иммунной системы, ускорение метаболизма, нормализацию гормонального баланса и уменьшение воспаления. Авторская методика предлагает план питания на четыре недели, который поможет не только похудеть и улучшить самочувствие, но и вернуть энергию.
Ниже мы решили привести три важных принципа автора этого руководства по снижению веса без вреда для организма:
3. Квашеная капуста, кимчи, мисо, хлеб на закваске и комбуча — ежедневное употребление ферментированных продуктов сослужит хорошую службу. Вы берете что-то изначально вкусное, приправляете какой-то ферментационной магией (или наукой), и этот компонент превращается в новую здоровую пищу.
2. Пища, которую вы выбираете, придает силу конкретной группе микробов, а другие будут страдать от недоедания. Если вы уберете из рациона определенные продукты, то микробы, питающиеся ею, будут голодать и в итоге исчезнут.
1. Здоровый, разнообразный микробиом кишечника делает гораздо больше, чем просто подавление патогенных бактерий, переработка наших лекарств и помощь в переработке пищи. Он действует как командный центр для всех пяти осей здоровья человека.
Читайте и слушайте эксклюзивно на ЛитРес книгу «Заряд клетчатки».
Если хотите первыми узнавать о новинках, предлагаем время от времени заглядывать в нашу подборку книг по предзаказу со скидкой 30%.
Еще больше интересных материалов — в нашем Telegram-канале!