Том ям — кисло-острый суп с курицей или рыбой или креветками или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также употребляется в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии. Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» дословно переводится как «варить» или «кипятить». Итак перейдём к приготовлению блюда:
На подсолнечном масле обжарить пасту, кусочки индейки или курочки и кусочки имбиря . Влить 1 литр воды или куриного бульона. Добавить грибочки. Варить 10 минут.
Влить 250 миллилитров кокосового молока и добавить чищенные креветки. Варить в пределах пяти минут .
Проверяем суп на соль и если соли не достаточно, добавляем соевого соуса или просто соли.
В самом конце добавляем помидорки Черри и варим их буквально две-три минуты, чтобы они прогрелись и при этом сохранили свою форму.
Подавать суп обязательно с кинзой.
Так же я отварила рис и отрезала пару долек лайма (его нужно отжать в сам суп, добавит такую необычную кислинку).
Т
Том ям — кисло-острый суп с курицей или рыбой или креветками или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также употребляется в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии.
Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» дословно переводится как «варить» или «кипятить».
Итак перейдём к приготовлению блюда:
На подсолнечном масле обжарить пасту, кусочки индейки или курочки и кусочки имбиря . Влить 1 литр воды или куриного бульона. Добавить грибочки. Варить 10 минут.
Влить 250 миллилитров кокосового молока и добавить чищенные креветки. Варить в пределах пяти минут .
Проверяем суп на соль и если соли не достаточно, добавляем соевого соуса или просто соли.
В самом конце добавляем помидорки Черри и варим их буквально две-три минуты, чтобы они прогрелись и при этом сохранили свою форму.
Подавать суп обязательно с кинзой.
Так же я отварила рис и отрезала пару долек лайма (его нужно отжать в сам суп, добавит такую необычную кислинку).
Такой вариант том яма отлично подходит для быстрого незатейливого обеда или ужина, готовится за 20 минут, без какой либо предварительной подготовки. Все продукты я купила в магните.
