Глубокое - небольшой населенный пункт в Витебской области Беларуси (находится недалеко от Полоцка и Витебска) - известный своим вишневым фестивалем. Рекомендую как цель для путешествия - обычно фестиваль проходит в конце июля. Но вся Россия знает Глубокое по изготовляемой там фирменной сгущёнке.
Той самой. В синих банках.
Мы с мужем побывали в магазине при заводе и купили там подарочный набор из этого знаменитого сладкого. Как видите, синей банкой ассортимент не ограничивается. Технологи завода постоянно пробуют создавать новые вкусы...
Ну а мы пробуем, что у них получилось.
Классика жанра
Для начала - классическое сгущённое молоко с сахаром. Сделано по ещё советскому ГОСТУ - рецепт не меняется десятилетиями. Кажется, это один из самых узнаваемых советских продуктов, проверенный временем. Подозреваю, что и через 50 лет эту сгущёнку можно будет успешно продавать по всему бывшему СССР. Состав прост и гениален - нормализованное молоко плюс сахар.
Ничего лишнего. Если не считать калорий, разумеется.
С цикорием
Следующая на очереди - сгущёнка с сахаром и цикорием. Раньше нам доводилось пробовать сгущёнку с какао другого белорусского производителя - не "зашло". Показалась чересчур горькой. Эта сгущёнка - удивительно хороша. Имеет мягкий, я бы даже сказала, ненавязчивый, привкус цикория, который совсем не горчит. Оригинальное и удачное сочетание.
Кстати, местные жители (глубочане? глубокчане?) рассказали мне, что противостояние между производителями сгущёнки из Глубокого и Рогачёва (два белорусских города) - это самый серьезный белорусский "баттл". Всё серьезно. Борьба идёт не на шутку. Так что упаси вас Бог в Глубоком сказать, что рогачёвская "сгуха" вам нравится больше. Забросают вишней.
С вишней
Наконец, вишнёвая сгущёнка "с сахаром и ароматом черри-бренди". Совершенно новый для меня продукт - ничего подобного раньше мне в руки не попадало. Для Глубокого, как вы понимаете, вишня - особенная ягода. В городе напоминание о ней присутствует буквально повсеместно - тематические изображения можно обнаружить на заборах, на стенах, на окнах домов и много где ещё. Там и памятники вишни на каждом шагу.
Вкус сгущёнки мягкий, приятный, хотя как по мне - слегка отдаёт чем-то химическим. Кстати, классическую сгущёнку напоминает меньше всего - больше походит на соус со вкусом вишни. Но точно стоит попробовать - хотя бы с целью ознакомления.
Отдала за три банки 220 российских рублей в пересчёте. Так, в синем наборе, получается неплохой и дешевый сувенир. Адрес магазина - ул. Ленина 131. Будете в Глубоком - вбивайте в навигатор.
Помните вкус советской сгущёнки? Ставьте лайк! НЕ забудьте подписаться на канал - в одном из ближайших постов мы расскажем о том, сколько может заработать на заводе простой белорусский работяга.