Как побывав в Санкт-Петербурге с головой окунуться в мир Индии. В Северной столице огромное количество интересных, современных и атмосферных заведений. Всегда хочется открывать для себя что-то новое и не только в интерьере, но и в кухне. В этот раз я посетила индийский ресторан под названием "O, Мумбаи".
Ресторан имеет оценку 4.5, согласно отзывам в интернете. Дизайн интерьера выполнен в индийском стиле с преобладанием красно - бордовой цветовой гаммы. В Индии красный цвет считается одним из благоприятных цветов и ассоциируется с благополучием, красотой и любовью. Не зря невеста выходит замуж в красной одежде.
В помещении используются светильники - лампады, которые являются неотъемлемой частью индийской культуры. Они наполняют пространство уютом и теплотой, а также формируют расслабленную обстановку. Считается, что лампа имеет женскую природу и символизирует богиню процветания Лакшми. Но, на мой взгляд, освещения в ресторане не хватает.
В интерьере присутствуют фигуры животных, такие как, слон - в Индии символ божества, и черепаха - символ стабильности. Многие предметы интерьера привезены из разных уголков мира.
Перчинку интерьеру придает хулиганское граффити на стене.
Рядом с входом стоит витрина с разными сувенирами. По желанию их может приобрести любой желающий. Футболка с надписью "Oh. Mumbai" стоит 1500 руб., кружки продают по 500-800 руб. за штуку.
Ресторан имеет несколько залов. По выходным с 20.00 играет живая музыка и в это время свободных мест практически нет, поэтому на вечер столик лучше забронировать заранее.
Меню разнообразное, но все названия блюд для меня оказались новыми, кроме отварного риса. Под каждым наименованием есть описание блюда. Еду в ресторане готовит шеф-повар из Нью-Дели. Во время моего посещения, в заведении работали только индусы. Они неплохо понимают русский язык и говорят на английском.
Как известно, в индийской кухне тон задают специи. Главный повар ресторана разработал специальное меню, которое по его замыслу отвечало бы европейскому вкусу, но при этом сохраняло мотивы индийской кухни. Однако, неужели европейцы едят такую острую пищу?
На первое я заказала чечевичный суп " Мулигатани" с травами и специями - 280 руб.
Кремовый суп оказался очень сытным и пикантным. Рецепт этого супа был изобретен для британских офицеров, когда Индия была колонией Британии. Окончательный рецепт супа найти сложно. Существует множество вариантов его приготовления. Но основными специями в супе остаются карри и гарам масала. Вместо хлеба к крем-супу я взяла пшеничные лепешки (130 руб.). Печь хлеб в Индии не принято, поэтому подают лепешки или тонкий лаваш.
При заказе второго блюда, официант мне сказал, что для одного человека порция будет большой. Но мне захотелось попробовать традиционный плов с цыпленком "Мург Бириани" - 590 руб. за 400 гр.
Рекомендую к плову взять йогуртовый соус "Райта" - 180 руб., который обычно подают к острым блюдам. С помощью него специи в еде не так сильно ощущаются.
Ресторан и индийская кухня оставили хорошее впечатление. Но человеку, который не знаком с азиатской кухней, и кто не любит острое, вряд ли подойдет заведение такого формата. Ужин мне обошелся в 1400 рублей. Такое количество еды вполне можно было разделить на двоих человек. Поэтому считаю, что цены в заведении адекватные.