Вот мои советы ниже о лучшем хлебе, прежде чем попробовать испечь свой первый хлеб из цельного зерна.
Как я уже говорил, я бы посоветовал вам не ждать, пока вы сможете инвестировать в зерновую мельницу или миксер!
Вместо этого начните с покупки высококачественной цельнозерновой муки, которую вы можете найти в продаже, или попросите друга перемолоть немного пшеницы в муку для вас. Вложите немного дрожжей и меда, и вы готовы к работе.
Все, что вам нужно для начала, - это мука, соль, жидкость, дрожжи и мед.
Все остальное добавлено для улучшения цвета и текстуры. Не ждите! использовать все ЧТО У ТЕБЯ ЕСТЬ!
При выпечке хлеба у вас будет
У меня все еще есть опыт обучения, и мне очень редко приходится что-то выбрасывать.
Вы будете узнавать что-то новое каждый раз, когда будете печь.
По мере практики вы почувствуете вкус теста и почувствуете аромат дрожжей и свежемолотой муки.
Вы узнаете, когда тесто полностью замешано, и будете вознаграждены небесным запахом выпечки хлеба, даже если результаты не идеальны. Более чем вероятно, один только запах убедит вас продолжать в том же духе.
Пришло время отказаться от перфекционизма, колебаний или страха перед выпечкой дрожжевого хлеба и выйти с верой в то, что эти инструкции вместе с вашим.