Недавно попробовала «Наполеон» в новой кофейне и влюбилась. Там его подавали аккуратными кусочками, напоминающими пирожные. Коржи, к слову, очень тонкие, явно делались из слоенного теста. Решила повторить этот «Наполеон» дома, причём рецепт вышел максимально простой и быстрый. Чуть больше получаса и десерт готов!
Только я все-таки советую набраться терпения и отправить «Наполеон» часа на 2-3 в холодильник, как минимум. Тортик или пирожные должны пропитаться, чтобы стать ещё нежнее и вкуснее.
Ингредиенты
- Готовое слоёное бездрожжевое тесто 500 гр
- Сгущёнка 1 пачка
- Сливочное масло 180 гр
И все!
Приготовление
Шаг 1
Сначала готовим коржи. Предварительно разморженное при комнатной температуре слоёное тесто отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 25 минут.
❗️Чаще всего в покупной пачке теста два квадрата. Отрезкам от каждого по 1-1,5 см. Это будет будущая крошка.
Шаг 2
Пока готовится тесто, самое время заняться кремом. Его приготовление тоже не должно вызвать никаких сложностей. Сливочное масло режем кубиками, выливаем банку сгущёнки и мешаем до однородной консистенции.
Шаг 3
Остывшие коржи делим пополам - получится 4 коржа. Самые терпеливые и кропотливые могут изловчиться и сделать из одного коржа три тонких. Я поступила именно так. Одину половинку коржа для основы оставила нетронутой, а три другие ещё раз поделила пополам. В итоге вышло 7 слоев.
Шаг 4
Смазываем кремом каждый корж, кроме самого верхнего. Как только закончите с остальными, оставьте тортик под прессом минут на 10. Советую не пропускать этот пункт, так слои лучше схватится.
Затем остатками крема смазываем верхний корж и бока и посыпаем крошкой!
Можно порезать торт на прямоугольники- пирожные. А можно подавать прямо так. Но лучше все-таки дать десерту настояться. Семь коржей, нежный сливочный крем и никакой мороки с тестом - это беспроигрышный рецепт.
Приятного аппетита!
#еда #еда и рецепты #наполеон рецепт #торт наполеон #выпечка из слоеного теста #готовим дома #готовим вкусно #выпечка к чаю #простые и быстрые рецепты #торты рецепты с фото