Пару месяцев назад услышал про немецкую крафтовую IPA с абсолютно неарийским названием Progusta. Как нечто португальское. Одно время видел в О'КЕЕ наборы по 800р: 4 баночки 0.33л и бокал. Бокал мне не нужен, так что проходил мимо. Вчера в Ароматном Мире случайно на неё наткнулся возле стойки с орехами: 1 банка за 129р. Взял чисто из интереса попробовать немецкий крафт. Тем более что изготовитель обещает не просто IPA, а прочтение в немецком варианте, то есть нечто оригинальное. Сделано пиво на мощностях гиганта Radeberger: ребята из BraufactuM контрактники. Своего оборудования нету, варят на арендуемом.
Слово пивоварам:
В Progusta используемые виды хмеля выходят на первый план и идеально гармонируют с горькой ноткой. Хмельной аромат можно отнести к американской Citra и немецкому сорту Hallertauer Mittelfrüh, которые прекрасно дополняют друг друга. Сладость, остающаяся после брожения, образует приятное взаимодействие с горькой ноткой.
Хмель: Hallertauer Mittelfrüh, Citra, Magnum.
Солод: Pilsener, Wiener, Karamellmalz.
- Изготовитель: Германия, г.Франкфурт-на-Майне, Radeberger Gruppe GMBH по заказу BraufactuM
- Стиль: IPA
- Состав: вода, ячменный солод, хмель
- ТТХ: алкоголь 6.8%, ЭНС 16.50%, горечь 50 IBU, калорийность 59 ккал/100 мл, срок годности 18 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.62/5
- Розлив: 04 августа 2021
К составу вопросов нет, охлаждаю и наливаю.
Шапка пены средняя, оседание неспешное.
Цвет плотный, персиковый.
Аромат слабый. Cолод, чуть травки и цветов. Или это обещанный хмелем цитрус, а не цветы? Не разобрать толком.
Во вкусе горечь травы, на послевкусии остаётся долго. Горечь длительная, но по меркам IPA уровень её ниже среднего. Какая-то примитивная: просто зелёная трава и немного цветов на заднем фоне.
- Достоинства: сокрытие алкоголя
- Недостатки: цена, простота вкуса, блёклость аромата
- Оценка: C или три балла
- Вердикт: слабая и скучная IPA. Как сессионка ещё может пойти, но не более. Не понял откуда на Untappd столь высокая оценка. Немцы в сообществе пишут про ударный аромат, коего нет и в помине. Может, пиво банально испортилось при транспортировке либо хранении? Например, чувствительно к температуре или тряске? Всякое бывает, но то, что испробовал, не понравилось. По цене примерно как хорошие крафтовые отечественные IPA, что делает покупку Прогусты бессмысленным занятием.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций