Забавными блинами в виде ажурных рисунков можно порадовать малышей, а еще — украсить «паутинками» Хэллоуин или «сердцами» День Святого Валентина. Выбирайте ваше любимое блинное тесто, запасайтесь удобным мерником (пластиковой бутылкой плюс крышкой с небольшим отверстием) и антипригарной сковородой. От вас потребуются:
- немного фантазии;
- капля творчества;
- простейшие пекарские навыки.
Ингредиенты(на 5 человек) :
Молоко500 мл.
Яйца2.5 шт.
Мука150 гр.
Растительное масло25 мл.
Сахар25 гр.
Морская соль3.8 гр.
Приготовление:
1)Для приготовления блинов на молоке при помощи бутылки в домашних условиях возьмите продукты по списку. Повторю, что тесто легко изменить, замесить на кисломолочной основе, минеральной воде.
2) В рабочей миске первыми взбиваем яйца и сахарный песок со щепотью соли. Интенсивно взбалтываем все компоненты до однородного состава. Если любите послаще, сахар прибавьте еще.
3) Теперь вливаем около 100 мл молока комнатной температуры и всыпаем всю порцию пшеничной муки.
4) Перемешиваем и доводим тесто до густой, вязкой консистенции без комков. Чем оно однороднее на этом этапе, тем лучше качество итогового жидкого/блинного теста — проще убрать все сухие сгустки и в результате добиться идеальной гладкости.
5) Разбавляем оставшимся молоком, добавляем постное рафинированное масло — снова быстро работаем венчиком.
6) Переливаем блинное тесто на молоке в бутылку (лучше — пластиковую, чтобы можно было сжимать). При узком горлышке используйте воронку. Устанавливаем крышку с отверстием диаметром примерно в 3 мм.
В моем рецепте — бутылка с крышкой от топпинга/соуса. Такой очень просто пользоваться. Но, не имея подобную, запаситесь бутылкой от минералки/газировки, а в крышке самостоятельно проделайте дырку.
7) На раскаленную поверхность сковородки тонкой струйкой наносим импровизированный орнамент — подсушиваем снизу и переворачиваем. Хлопот с такими блинами не больше, чем со сплошными цельными.
8) Нежные ажурные блины из теста с бутылки готовы. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
