Обычно этот суп готовят из свежих или сушеных грибов. А я вам хочу предложить приготовить этот суп из маринованных опят. Этот суп получается такой легкий, яркий и безумно вкусный.
Чтобы приготовить грибной суп Карпаты, нам понадобятся следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе – 200 г
- Маринованные опята – 480 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – ½ части
- Рис – 50 г
- Соль, перец горошком – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Листья укропа – 1 пучок
- Растительное масло – 2 ст.л
ГРИБНОЙ СУП КАРПАТЫ
Видео приготовления:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриное филе промываем.
Нарезаем на небольшие кусочки и кладем в кастрюлю с водой.
Ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой и доводим воду до кипения. После того, как вода закипела снимаем пенку.
Добавляем соль и перец по вкусу и продолжаем варить еще 20 минут.
Почищенный картофель нарезаем на брусочки средней величины. Для нарезки картофеля я использовала фигурный нож.
Морковь нарезаем тонкими полукольцами. Для нарезки моркови я так же использовала фигурный нож.
Лук репчатый измельчаем на кубики.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук, морковь. Все перемешиваем.
Обжариваем 3 минуты и добавляем маринованные опята.
Все перемешиваем и обжариваем ещё 10 минут.
В готовый бульон добавляем заранее промытый рис.
Варим его в течении 10 минут и добавляем картофель, лук, морковь и грибы.
Все перемешиваем и добавляем лавровый лист. Варим ещё 15 минут.
Когда картофель будет готов, снимаем наш суп с огня, наливаем в тарелку, добавляем сметану и посыпаем мелко нарубленным укропом или другой зеленью по вашему вкусу.
Вот и всё, на этом наш грибной суп Карпаты готов!
Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления грибного супа Карпаты.
P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления грибного супа Карпаты, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A