Уверена, что у вас на полках не всё разложено по правилам. Ориентироваться нужно на температуру – она в каждом отсеке своя. Скорее всего, после прочтения этой статьи вам захочется сделать «перестановку» продуктов в своем холодильнике. Итак, разбираемся, куда же и что складывать. Я постаралась в этой статье всю информацию разложить по полочкам.
Зачастую, придя домой с покупками, мы кладем их в холодильник, не ориентируясь на температуру – она своя на каждой полке. Зависит температурный режим от модели рефрижератора: обычно около морозилки холоднее, чем дальше от неё полка, тем на ней теплее. Так, в двухкамерных холодильниках в нижнем отсеке самая низкая температура, а в однокамерных — холоднее всего на верхней полке. У большинства из нас на кухне стоит двухкамерные модели, поэтому в статье речь пойдет о них.
Что положить на верхнюю?
Здесь одна из наиболее теплых зон, а потому на верхнюю полку можно положить продукты, не требующее очень длительного хранения. Как правило, сюда кладут молочные и кисло-молочные продукты, сыр, творог, сливочное масло. Можно поставить открытие банки с соленьями и вареньем. Они здесь простоят, не испортившись, около двух недель. Также не будет ошибкой поставить на верхнюю полку лоток с яйцами. Вообще их можно хранить и вне холодильника. Но холод всё же поможет избежать развития сальмонеллы.
Для чего средние полки?
Средние полки предназначены для готовых блюд. Во-первых, они будут располагаться на уровне руки, их удобно брать в течение дня, во-вторых, они также не требуют длительного хранения. Обычно всё наготовленное съедается за пару тройку дней. Также сюда можно положить сосиски и сардельки, колбасу.
Нижняя полка
Нижняя полка, которая располагается над ящиком с «зоной свежести», предназначена для хранения охлажденного мяса, рыбы, фарша. Если вы эти продукты хотите сохранить дольше, то можно отправить их и ниже – в ту самую «зону свежести». Но вообще по правилам здесь должны располагаться овощи и фрукты, зелень. В этой зоне, благодаря температурному режиму, плоды не будут портиться и дозревать. Фрукты, овощи и зелень рекомендуется заворачивать в бумажные салфетки, чтоб они хранились длительнее.
Что можно на дверцу?
На полках дверцы температура постоянно меняется, так как мы то открываем, то закрываем холодильник. А потому сюда нежелательно ставить, например, пакет с молоком или кефиром, те же яйца, хоть здесь и располагаются ячейки для них. Можно на дверце оставить соусы, соки, открытую бутылку минералки или растительного масла.
А вы соблюдаете эти правила хранения? В следующий раз расскажу, какие продукты лучше не хранить в холодильнике.