Результат
#Форель или #семга, засоленная в домашних условиях гораздо вкуснее и дешевле магазинной! Никаких неприятных сюрпризов типа мелких костей, излишней солености или тухлого запаха =)
Понадобится
- #филе рыбы 500 гр
- соль 15 гр.
- сахар 6 гр.
Инструменты
- блюдце
- герметичный стеклянный контейнер
- острый нож
- перчатки
Дальше
- Очистить филе от чешуи и косточек, порезать одинаковыми порционными ломтиками, примерно 1х2х8 см в толщину, легонько обвалять в смеси соли и сахара, убрать в контейнер и в холодильник.
- Подождать сутки, переодически потряхивая контейнер: #малосольная рыба готова =)
