Малосольная красная рыба

Результат

#Форель или #семга, засоленная в домашних условиях гораздо вкуснее и дешевле магазинной! Никаких неприятных сюрпризов типа мелких костей, излишней солености или тухлого запаха =)

Понадобится

• #филе рыбы 500 гр
• соль 15 гр.
• сахар 6 гр.

Инструменты

• блюдце
• герметичный стеклянный контейнер
• острый нож
• перчатки

Дальше

• Очистить филе от чешуи и косточек, порезать одинаковыми порционными ломтиками, примерно 1х2х8 см в толщину, легонько обвалять в смеси соли и сахара, убрать в контейнер и в холодильник.
• Подождать сутки, переодически потряхивая контейнер: #малосольная рыба готова =)