С утра я готовила щи (о них я напишу чуть позже). Осталось пол вилка капусты. Что делать? В прошлый раз оставила и забыла… В итоге капуста испортилась. Пришлось выбросить.
Поэтому приняла решение потушить её. Изначально хотела приготовить это блюдо с луком, чесноком и тмином. Естественно сделала заготовку.
На фотографии видно, как всё было порезано. Поставила на огонь сковородку. Налила растительного масла. Причём, достаточно много, грамм 20. Когда масло раскалилось, засыпала лук.
Он обжаривался 2-3 минуты. Затем сковороду загрузила капустой. Налила пол стакана воды из только что вскипевшего чайника. Перемешала, накрыла крышкой, дала потушиться минут 20.
В течении этого времени несколько раз заглядывала в холодильник. Там я обнаружила помидоры и сосиски. Мелькнула мысль: а почему бы их не добавить к готовящемуся блюду? Сначала нарезала помидоры и добавила их к капусте.
Минут через десять досыпала специи: тмин, смесь сушёных овощей и зелени (обычно я добавляю эту смесь в супы), чеснок.
Кстати, рекомендую гаджет для измельчения чеснока, по сути это маленькая тёрка с защитой для пальцев. Ей очень удобно пользоваться.
Посолила, перемешала, потушила ещё минут десять. Попробовала. Капуста почти готова. Осталось добавить предварительно нарезанные сосиски. Две штуки. Накрыла. Через пять минут всё было готово. Положила в тарелку, что бы сделать фотографию. Фото получилось Но, закончилась фотосессия поеданием экспоната. Слишком уж аппетитно пахло, да и выглядело приготовленное блюдо. Нам понравилось.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Если ДА, то ставьте лайк и не забудьте вступить в группу: «Каша из топора или записки дачного кулинара» (https://ok.ru/group/62049035223167) это в «Одноклассниках». В группе каждый может поделиться своим опытом. Да и на канал было бы неплохо подписаться… Рецептов будет много.#капустатушёная#экспонат#рецепт#закуска#