Предлагаю вам приготовить дагестанское блюдо - чуду с тыквой. В соответствии с этим рецептом, лепешки получаются очень вкусными, а еще они не оставят равнодушным даже гурмана.
Ингредиентов для приготовления дагестанского блюда чуду нужно совсем немного и они недорогие.
Нарезайте репчатый лук на небольшие кубики.
Разогревайте сковороду с растительным маслом и обжаривайте нарезанный лук.
Готовьте на умеренном огне до румяной корочки и все время перемешивайте.
Нарезайте на разделочной доске пучок свежей зелени, рекомендую использовать петрушку. Она придаст блюду приятный аромат и свежесть.
Обжаренный лук перекладывайте в отдельную миску и смешивайте с подготовленной зеленью.
Натирайте на крупной терке очищенную тыкву. Посолите .
Добавляйте красный перец.
Перемешивайте начинку с куриным яйцом.
Чуду будут ароматными, сочными и яркими. Напишите в комментариях под статьей, а вы лично пробовали чуду? Жду ваши ответы!
В отдельной миске смешивайте просеянную муку с растительным маслом.
Например, с подсолнечным или оливковым.
Заливайте к муке теплую воду и перемешивайте продукты сначала ложкой, а потом замешивайте тесто вручную.
Можно дать отдохнуть тесту 10-15 минут перед тем, как приступать к дальнейшему шагу.
Посыпайте стол мукой и выкладывайте тесто, отрывая от общей массы небольшую часть. Раскатывайте скалкой в виде тонкого пласта.
Наполняйте начинкой лепешку, но только с одной стороны.
Плотно слепите противоположные края теста между собой.
Придавите их вилкой для надежности.
Вот так!
Готовьте чуду на разогретой сковороде с маслом.
Обжаривайте каждую порцию с 2-х сторон до образования румяной корочки.
Готовьте на умеренном огне. Жарятся чуду быстро – примерно по 3-4 минуты.
Во время обжаривания лепешки могут надуваться за счет того, что находящийся внутри них воздух расширяется. Но при подаче к столу, чуду вернутся в свое первоначальное состояние.
Кстати, начинка для чуду может быть самой разной, например, из творога, зелени и даже грецких орехов. Но в сезон урожая тыквы, рекомендую использовать именно этот рецепт. Будьте уверены, вы будете довольны результатом! И если рецепт вам понравился, буду рада увидеть ваши лайки под статьей!
Список продуктов представлен ниже (у меня получается 10 штук чуду)!
Тесто:
· Мука: 500 г.;
· Вода (теплая);
· Масло раст: 2 ст.л.;
· Соль: 1 ч.л.
Начинка:
· Тыква - маленькая;
· Лук - 1 средний;
· Петрушка - 1 пучок;
· Красный перец/соль;
· Яйцо - 1 шт.;
· Сливочное масло для жарки.
Смотрите в этом видео, как готовится моя любимая выпечка!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ