Приготовим пикантную тыкву фри, потушим тыкву со сладким перцем и морковью, а также сделаем из тыквы гратен и дополним тыквой хумус. Словом, насладимся тыквой по полной!
Тыква, тушенная со сладким перцем и морковью, - интересное по вкусу, цвету и текстуре блюдо. Овощи предварительно немного обжариваются, что придаёт готовому блюду более выразительный и насыщенный вкус.
Гратен из тыквы может быть как самостоятельным блюдом, так и послужить в качестве гарнира. Тыквенные ломтики выкладываются слоями в форму для запекания, чередуясь с сыром и смесью панировочных сухарей с чесноком, петрушкой и пряностями.
Основной ингредиент хумуса обычно нут, однако можно поэкспериментировать и приготовить хумус с тыквой. Тыква, запечённая с луком и чесноком, делает закуску из нута и кунжутной пасты более ароматной, яркой и полезной.
Ещё один вариант закуски из тыквы - пикантная тыква фри. Тыквенные палочки, обжаренные во фритюре, становятся мягкими внутри и приобретают тончайшую хрустящую корочку. А пряная посыпка из молотой паприки, сушёного чеснока, соли и молотого перца придаёт тыкве нужную остроту и чудесный аромат.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из тыквы”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "ТЫКВА по-необычному (10)". Продолжение следует.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #овощи #полезные советы