Как вкусно приготовить домашние бургеры: наилучшие идеи

Как приготовить домашний бургер . Источник: pexels.com

Кто же не любит бургеры, особенно – если их приготовить дома, с хорошего качественного мяса и свежих овощей. Но они не всегда получаются удачными из-за неправильного приготовления котлеты или соуса.

Редакция FoodOboz подготовила для вас подборку из 2 рецептов вкусных бургеров, от которых вы будете в восторге.

1. Бургеры по рецепту Татьяны Литвиновой

Ингредиенты:

• говядина – 800 г
• готовые булочки – 5 шт.
• сало – 200 г
• специи – 1 ст. л.
• соль – 10 г
• бекон – 100 г
• горчица – 2 ч. л.
• салат "Айсберг" – 100 г
• помидор – 2 шт.
• соленые огурцы – 2 шт.
• кетчуп – по вкусу
• горчица – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сделайте фарш для котлет, обязательно добавьте сало, хорошо его посолите, добавьте специи и отбейте, после руками и при помощи ножа сформируйте котлеты.
2. Выложите их на противень застеленный пергаментом, сверху их также накройте и отправьте на 1 час в холодильник.
3. После можно достать и пожарить на гриле с двух сторон до готовности – около 5-8 минут, смотря какую степень прожарки вы хотите.
4. Порежьте овощи.
5. Булки для бургеров подержите 30 секунд над паром, после этого они станут мягкими и пышными.
6. После – разрежьте ее пополам и отправьте на гриль на пару секунд, чтобы подрумянилась.
7. Собираем бургер: щедро смажьте нижнюю часть булки кетчупом, далее лист салата, котлета, сыр, помидор, бекон, соленый огурец и сверху вторая часть булки смазанная горчицей.

2. Рецепт от Евгения Клопотенко

Евгений Клопотенко рассказал, как вкусно приготовить бургеры дома

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 500 г
• специи – по вкусу
• булочки – 4 шт.
• листья салата ромэн или латук – 8 листиков
• сладкая американская горчица – 4 ч. л.
• кетчуп или томатный соус – 4 ч. л.
• сыр – 4 ломтика
• помидоры – 1 шт.
• соленые огурцы – 2 шт.
• красный лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Выложите в большую миску фарш, добавьте специи, перемешайте.
2. Фарш хорошо отбейте прямо в миску или на досточку, только перед этим застелите ее пищевой пленкой.
3. Далее – при помощи ножа сформируйте из фарша котлеты, которые по диаметру будут подходить к размеру булочек для бургера.
4. Затем готовые котлеты переложите на тарелку, заранее обмотанную пищевой пленкой и отправьте их в морозильную камеру на 2 часа.
5. Булочки для бургера разрежьте вдоль пополам и поджарьте на сухой сковороде гриль до золотистой корочки.
6. Котлеты достаньте из морозилки и также поджарьте с каждой стороны до готовности на гриле.
7. Сформируйте бургер: булочку с обеих сторон смажьте кетчупом и горчицей, выложите сверху лист салата, котлету, ломтик сыра, нарезанные огурцы и лук, сверху выложите еще один листок салата и накройте верхней булкой.

Источник FoodOboz.