Сегодня мы приготовим очень вкусную домашнюю колбаску. В основе колбаски по данному рецепту лежит мясо и сало. Блюдо получается очень сочным и вкусным. Кроме этого, в процессе приготовления мы будем использовать перец и чеснок, благодаря которым колбаска получится очень ароматной. Запекать колбасу мы будем в духовке. Благодаря этому закуска будет иметь красивую золотистую корочку. Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Сегодня мы приготовим очень вкусную домашнюю колбаску. В основе колбаски по данному рецепту лежит мясо и сало. Блюдо получается очень сочным и вкусным. Кроме этого, в процессе приготовления мы будем использовать перец и чеснок, благодаря которым колбаска получится очень ароматной. Запекать колбасу мы будем в духовке. Благодаря этому закуска будет иметь красивую золотистую корочку.
Ингредиенты
- Свинина - 1 кг.
- Сало - 500 г.
- Соль - 4 ч. л.
- Перец черный молотый - 2 ч. л.
- Чеснок - 5 зуб.
- Черева - 200 г.
Приготовление
- На первом этапе приготовления нам понадобится мясо и сало. Эти два компонента необходимо нарезать на маленькие кубики.
- Полученные кусочки мяса и сала отправляем в глубокую миску. Солим и перчим свинину.
- Для того, чтобы колбаска была сочной, в мясо нужно долить немного воды. Перемешиваем весь фарш руками.
- После этого нам понадобятся свиные кишки, которые мы предварительно помыли и замочили в воде. Их мы заполняем готовым фаршем. Удобнее всего это делать на мясорубке, используя специальную насадку для колбасы.
- Края каждой колбаски завязываем на узелки.
- Теперь колбасу перекладываем в форму для выпечки. Вливаем сюда немного воды. Прокалываем колбасу иглой во многих местах. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
- Ароматная и красивая колбаска из свинины готова. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.