Как приготовить рогалики с повидлом пошаговый рецепт. Рецепт теста универсальный, это дрожжевое сдобное тесто на булочки, рогалики, пироги,пирожки. Я уже показывала очень вкусные булочки с ореховой начинкой или ОРЕХОВЫЕ ЗАВИТУШКИ из этого теста, кстати начинка из орешков по рецепту из кондитерской!
Все мои рецепты находятся на моём YouTube канале "Marilesya Быстро-Вкусно"
Итак, рецепт рогаликов!
Пошаговый рецепт приготовления
- Просеять муку, добавить соль, перемешать.
- К тёплому молоку, градусов 30-40С добавить свежие дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйцо и хорошо перемешать венчиком.
- Добавить к жидким компонентам постепенно муку.
4. Немного перемешать и в конце влить масло, мягкое,полурастопленное, несколько минут повымешивать тесто удобно это делать способом вытягивания в прямоугольник (см.на видео), понемногу помогая себе мукой. Выложить тесто в смазанную маслом миску, затянуть плёнкой и оставить на расстойку на 1,5-2 часа.
5. Подошедшее тесто обмять, поделить на две половины, каждую раскатать в пласт и поделить на 12 треугольников.
6. На каждый кусочек выложить повидло и свернуть рогалики.
7. Сформованные рогалики расстоять 30-40 минут, смазать верх взбитым яйцом с молоком и щепоткой сахара.
8. Выпекать при 180С 20-25 минут. Готовые по желанию смазать кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 500 гр. муки +30-50 гр на подпыл
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соль
- 60-75 гр. сахар
- 10 гр. ванильный сахар
- 75 гр. масло сливочное
- 20 гр. живые дрожжи
- начинка: повидло
- верх: 1 яйцо + 3 ст.л. молока+ 1/4 ч.л сахар
Пишите свои отзывы и предложения внизу в комментариях,смотрите видео-рецепт👇
Если вам понравился этот рецепт, оставьте 👍,комментарий, поделитесь видео с друзьями !
Приглашаю подписаться на мой Yandex Дзен канал
Все мои рецепты находятся на моём YouTube канале "Marilesya Быстро-Вкусно"