Пшеничный хлеб на опаре. Получается всегда! Очень мягкий с хрустящей корочкой

Попробуйте в домашних условиях испечь вкусный ,ароматный пшеничный хлеб. на опаре. Пшеничный хлеб на опаре. Получается всегда! Очень мягкий с хрустящей корочкой . Требуется всего мука вода и дрожжи. немного соли и сахара и запах на весь дом ароматным хлебом будет обеспечен на весь день. . Делаем опару 165 мл воды+ 165 гр. муки и 1- 2 грамма дрожжей перемешиваем накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на подъём. Опара должна подняться и запузыриться

Потом добавляем 300 гр. воды.500 гр. муки 11 гр соли и 11 гр сахара. Замешиваем тесто. накрываем плёнкой . и ставим на 30 мин. в тёплое место.

Затем замешиваем хорошо и ставим на 1 час. так повторяем 3 раза. 3 подъёма по 1 часу. .

Потом делим на 3 части. делаем шарики. накрываем плёнкой и на 15 мин.

Потом делим на 3 части. делаем шарики. накрываем плёнкой и на 15 мин.

Сверху посыпаем кунжутом. СТАВИМ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ 230 ГРАДУСОВ НА 10 МИН. ПОТОМ СНИЖАЕМ ДО 190 И ЕЩЁ 25- 30 МИН. .Достаём накрываем полотенцем ставим на решётку . Пусть остынет. . Очень вкусный хлеб. Попробуйте приготовить. Вам он понравится!