Ореховые конфеты

Несложные в приготовлении и очень вкусные домашние конфеты.

Приготовление:

Размягчённое сливочное масло перемолоть с печеньем и смешать с измельчёнными в муку орехами (предварительно подсушенными на сковороде или в духовке, но уже остывшими). Добавить в миску пудру, какао, эссенцию, ликёр и натёртый на самой мелкой тёрке, горький шоколад. Всю массу хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов. После чего сформировать конфеты и обвалять в ореховой крошке.

Примечание:

Конфеты можно делать практически с любыми орехами. Но, к примеру, если делать с миндалём, тогда ванильную эссенцию лучше заменить миндальной. А фундуковый ликёр, амаретто.

Состав:

на 17-20 конфет, размером с грецкий орех

- 120-130г сливочного масла

- 100г. шоколадного печенья (у меня "Юбилейное")

- 70-80г. горького шоколада

- 80г. фундука + ещё горсть, для обсыпки.

- 4ст.л. сахарной пудры

- 2ст.л. горького какао-порошка

- 2ч.л. ванильной эссенции (по желанию) ссылка на рецепт в конце статьи

- 1-2ст.л. фундукового ликёра (это в идеале, но подойдёт и коньяк или тёмный ром)