В чем смысл домашнего пивоварения - это страсть, тяга
к знаниям и любовь к вкусному сваренному пиву. Лучшее что вы можете сделать во время варки, – это расслабиться, не волноваться и выпить домашнего пива. Вовлекаясь в процесс создания пива, вы будете познавать и постигать тайну и обретете уверенность. Я знаю, что для вас варка первой партии пива – дело абсолютно новое, рискованное и волнующее. Шаг за шагом Вы будете вникать в эти тайны. И с каждой новой варкой будет приходить понимание каждого процесса.
Эта статья для будущих пивоваров, тех, кто мечтает открыть для себя мир пивоварения и сварить пиво прямо сейчас. А также для тех, кто хочет окунуться в творческий процесс и узнать о варке пива.
Существует множество причин научиться варить домашнее пиво. Первое, – это экономия. Безусловно, варить пиво дома дешевле. Но если главная причина в том, что вы любите этот напиток, то в даном случае вы получаете качественное, разнообразное и наконец очень вкусное пиво.
И так начинаем
с качественных ингредиентов и простого надежного
рецепта, – и тогда уже через три - четыре недели вы сможете насладиться своей первой партией пива.
В состав пива входят четыре важных компонента: вода, солод, хмель и дрожжи. Их количество, сочетание зависят от выбраного Вами рецепта. При правильном соблюдении условий дрожжи преобразуют сахар в алкоголь и углекислый газ и насыщают его вкусом. Затем напиток разливают по бутылкам и настаивают от недели до нескольких месяцев в прохладном месте.
Вы научитесь варить превосходное пиво, но каждая партия
будет немного отличаться от предыдушей. Это природа пивоварения, и она точно подтолкнет Вас к новым экспериментам.
Начинайте новую партию пива, отдав дань предыдущей.
Далее раздробите солод.
Следующий этап затирание солода. Это прохождение температурных пауз.
Этап промывки и фельтрации.
Этап брожения.
Следующее разлив на вторичное брожение по бутылкам.
И наконец выдерживание в прохладном месте от 3-4 недель.