Хорош как в сыром виде, так и в супах. Кладёте в суп или салат вместо капусты. Очень вкусно!
Приготовление.
Кабачки и морковь измельчаем на крупной тёрке или терке для корейской моркови. Луковицу режем на 4 части и тонко нарезаем. Добавляем соль, перец и сок лимона.
Перемешиваем. Пробуем на вкус.
Накладываем в сухие банки и закрываем крышками. Храним в холодильнике.
