Ещё два года назад заметила, что в Нижнем Новгороде появилось большое количество «Пекарен», каждая из которых носит своё название («Хлебница», «Мельница», «Красная шапочка» и т.п.), но по сути является одним и тем же кафе, в котором можно перехватить только что приготовленную выпечку, начиная от простеньких, недорогих пирожков и заканчивая настолько изысканными булочками, что я не всегда даже название их могу произнести правильно.
Когда я увидела Нижний Новгород в 2021-м, то просто ахнула: «Пекарен» на улицах стало столько, что впору было дать этому городу второе название – Город пекарен! Считать не считала, но ощущение такое, что они – на каждой остановке, в каждом доме, и иногда даже не по одной. Опережают их только аптеки, которых можно встретить по пять штук в той или иной многоэтажке, но фармацевтика нынче на коне, а вот чтобы простая выпечка была настолько популярной…
Впрочем, булочки я и сама уважаю, так что в одну из «Пекарен» - «Мельницу», расположенную напротив ТЦ «Новый век» заглянула с удовольствием.
Выглядела она со стороны простенько. Внутри же была и шикарной…
…и милой одновременно. Думаю, это из-за мягких разноцветных подушек, симпатичных огоньков и душевного вида на Никольский собор. Подушки, правда, не мешало бы отмыть, но так как я сидела на них в уличной одежде, то не страшно.
Два года назад я пристрастилась в «Пекарнях» к сэндвичу с курицей, но после того, как нашла в нём кусок столь нелюбимой мною рыбы, к этому виду выпечки как-то охладела, и… решила взять пиццу с ветчиной.
Тут надо сказать, что в Риге я частенько покупаю пиццы, которые пекут на Центральном рынке. Беру, чаще всего, колбасные (основа из колбасы), стоимостью в 1,2 евро. Ворчу временами, что дорого, но всё равно беру.
В Нижнем Новгороде, похожая, на первый взгляд, пицца стоила 65 рублей, то есть в два раза дешевле. Сначала я обрадовалась. Потом поняла, что зря. Нет, своих 65 рублей она стоила и даже была вкусной, но ничем не походила на то, к чему привыкла я.
Во-первых, тесто. Слой – тонкий и сухой. В принципе, сложилось впечатление, что тесто было заморожено. В Риге тесто делают на месте. На выходе оно такое, как если бы вы пекли пирожки дома.
Во-вторых, начинка. Она, кстати, хорошая. Ингредиенты – разнообразные. Подобраны – гармонично. Больше солёного, чем жирного. В рижской пицце, на мой взгляд, слишком много сыра и майонеза, но… За это я её и люблю.
В-третьих, размер. По диаметру нижегородская пицца оказалась меньше рижской. Дополнительно её уменьшали тонкие слои теста и начинки.
Общее впечатление получилось сумбурным: вкусно, непривычно, но МАЛО! Особенно, когда целый день где-то бегаешь и хочешь не просто перекусить, а насытиться.
А в вашем городе есть «Пекарни»? Ходите в них?