Как правильно и быстро приготовить медовик: советы и рецепт от эксперта

Домашний медовик

Кто же не любит вкусный, ароматный, такой нежный медовик – мало таких найдется. Более того, если его приготовить из натурального, качественного меда, и сделать вкусный крем.

Фудблогер Анастасия Солопийка поделилась в своем Instagram простым рецептом вкуснейшего медовика, который станет прекрасным дополнением к чаю, кофе.

Рецепт медовика. Источник: скриншот поста фудлогера в Instagram

Ингредиенты:

• мед – 100 г
• сливочное масло – 100 г
• сахар – 50 г
• мука – 450 г
• яйца – 2 шт.
• корица – 1 ч. л.
• сода – 1 ч. л.
• мускатный орех – 1/2 ч. л.
• соль – щепотка

Крем:

• жирная сметана – 350 г
• вареная сгущенка – 350 г

Способ приготовления:

1. На водяную баню поставить миску в которой будем заваривать тесто, чтобы дно касалось воды.
2. Добавить мед, сахар, специи, соду, соль и яйца и, постоянно помешивая, заваривать смесь 5-7 мин, пока не растворится сахар и кристаллики меда (смесь будет пениться).
3. Добавить нарезанное кубиками масло, перемешать, чтобы растаяло. Снять с огня.
4. Просеять муку, замесить тесто и разделить на 6 шариков.
5. На пергаментной бумаге раскатать шарик, вырезать нужный диаметр формой для выпечки или тарелкой.
6. Корж проткните вилкой, отправьте вместе с обрезками в духовку на 4 минуты при 200 С.
7. Крем: перемешайте сгущенное молоко со сметаной.
8. После – коржи щедро смажьте кремом, отправьте в холодильнике на час.
9. Верхушку и боки также хорошо смажьте.
10. Из остатков сделайте присыпку для торта, но можно украсить и чем-то другим на свой вкус.

Домашний медовик

Источник FoodOboz.