Чизкейк, как в сериале "Друзья": судья "МастерШеф" поделился секретом десерта

Чизкейк как в сериале ''Друзья''

Сторонникам "Друзей" посвящается. Все же помнят ту серию, в которой Чендлер и Рэйчел ели чизкейк не из тарелки? Очень муссовый, нежный, сливочный, еще и на песочной основе – ну, классика же. Он настолько вкусный, что им не грех лакомиться даже с пола.

Шеф-повар и судья кулинарного шоу МастерШеф Эктор Хименес-Браво поделился рецептом чизкейка, как в сериале "Друзья", на своей странице в Instagram.

Чизкейк на песочной основе. Источник: Скриншот с видеорецепта Эктора в Instagram

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 500 г
• Масло сливочное – 166 г
• Сыр сливочный – 1 кг
• Сахарная пудра – 200 г
• Яйца – 5 шт
• Сливки – 333 мл

Способ приготовления:

1. Размять печенье и соединить его с растопленным сливочным маслом. Выложить на дно формы. Взбить крем-сыр с сахарной пудрой.
2. Добавить яйца. Постепенно влить сливки.
3. Вылить массу в форму. Выпекать 1 час при температуре 150 градусов.
4. Охлаждать чизкейк надо постепенно: сначала с открытыми дверями духовки, затем при комнатной температуре.

Также шеф-повар советует на дно духовки поставить тару с водой.

Источник FoodOboz.