Сторонникам "Друзей" посвящается. Все же помнят ту серию, в которой Чендлер и Рэйчел ели чизкейк не из тарелки? Очень муссовый, нежный, сливочный, еще и на песочной основе – ну, классика же. Он настолько вкусный, что им не грех лакомиться даже с пола.
Шеф-повар и судья кулинарного шоу МастерШеф Эктор Хименес-Браво поделился рецептом чизкейка, как в сериале "Друзья", на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
- Песочное печенье – 500 г
- Масло сливочное – 166 г
- Сыр сливочный – 1 кг
- Сахарная пудра – 200 г
- Яйца – 5 шт
- Сливки – 333 мл
Способ приготовления:
- Размять печенье и соединить его с растопленным сливочным маслом. Выложить на дно формы. Взбить крем-сыр с сахарной пудрой.
- Добавить яйца. Постепенно влить сливки.
- Вылить массу в форму. Выпекать 1 час при температуре 150 градусов.
- Охлаждать чизкейк надо постепенно: сначала с открытыми дверями духовки, затем при комнатной температуре.
Также шеф-повар советует на дно духовки поставить тару с водой.
Источник FoodOboz.