«Надо разнообразить меню чем-то низкокалорийным и вкусным», – и только такая мысль пришла мне в голову, как я нашла интересный и простой рецепт салата. Понравился он не только мне, но и всей моей семье, очень необычное сочетание ингредиентов делает его поистине вкусным, а время приготовления не занимает и 15 минут.
Итак, для диетического салата необходимо:
- 60 г крабовых палочек;
- 1/2 авокадо;
- 3-4 некрупных помидора;
- 1 чайная ложка сока лимона;
- специи по вкусу: соль, перец;
- 1 столовая ложка несладкого йогурта.
Авокадо надрезаю на 2 половинки, открываю, удаляя косточку, очищаю от кожуры и нарезаю мелкими кусочками. Сбрызгиваю нарезанный авокадо лимонным соком и слегка перемешиваю. Иногда, чтобы салат получился более нежным и однородным, авокадо разминаю в пюре.
Крабовые палочки заранее достаю из морозильной камеры и оставляю при комнатной температуре. Палочки нарезаю небольшими кубиками. Для приготовления можно использовать и крабовое мясо, но с палочками мне работать удобнее и салат имеет более аккуратный и аппетитный внешний вид.
Томаты промываю, высушиваю бумажным полотенцем, нарезаю каждый на четыре дольки.
Сервирую салат сразу в порционные емкости – стакан или маленький салатник. На дно салатника сначала выкладываю свой авокадо, сверху крабовые палочки и затем помидоры. Каждый слой ингредиентов слегка солю и добавляю молотый перец. Сверху кладу немного йогурта.
Подаю салат к столу, украсив веточкой свежей зелени. Вкусный диетический салат готов!
А теперь поделюсь с вами несколькими секретами, которые помогут сделать салат еще вкуснее. Во-первых, всегда выбираю спелое авокадо, оно должно быть достаточно мягким при нажатии, но не терять свою форму. Идеально по вкусу к этому салату подходят помидоры черри, еще они придадут ему более аппетитный внешний вид.
Во-вторых, крабовые палочки покупаю всегда одного производителя. Я знаю, что в них содержится минимальное количество крахмала, благодаря чему салат становится поистине диетическим и позволит похудеть. Наличие крахмала можно определить по составу на упаковке, он должен быть последним среди ингредиентов. Но если я сомневаюсь, то провожу быстрый тест с помощью йода – выраженное изменение цвета на ярко-фиолетовый указывает на большое содержание крахмала.
А какие простые, вкусные, но при этом диетические салаты знаете вы? Пишите в комментариях и не забудьте оценить рецепт лайком.