Тесто по этому рецепту подходит как для печенья, так и для пирога. Выпечка получается изумительно вкусной и совсем не сухой - идеальное угощение к чаю, которое разгонит осеннюю скуку.
Рецепт быстрого песочного теста
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 150 г сливочного масла (или маргарина)
- щепотка соли
- 1 пакет ванильного сахара
- 4 ст. л. сахарной пудры
- 1 яйцо
Как делать тесто и выпекать
Сливочное масло или маргарин заморозить заранее. В миску просеять 2 стакана муки, всыпать сахарную пудру и ваниль. Масло или маргарин натереть на крупной терке, добавить в муку и размять руками. Чтобы получилась однородная консистенция - масло с мукой можно взбить миксером. Получается однородная сыпучая смесь. Сюда же вбить яйцо и снова взбить миксером. Теперь тесто немного размять руками, собрать в ком, завернуть в пакет и убрать на 20-30 минут в холодильник (это не обязательно).
Как правильно выпекать печенье
Тесто положить на лист пергамента и расплющить руками. Накрыть еще одним листом пергамента и раскатать от центра к краю, чтобы получился блин толщиной в 0,5 см. Верхний лист пергамента убрать. С помощью формочек или стакана вырезать печенье. Перед выпеканием печенье можно посыпать сахарным песком или дроблеными орехами. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до золотисто-коричневого цвета (смотрите по вашей духовке, ориентировочное время 8-10 минут).
Выпечка пирога из песочного теста
Если хотите сделать пирог, то тесто выложите в форму, расплющите его по дну руками (оно очень эластичное и сделать это довольно просто). Сделайте бортики высотой в 2-3 см и выпекайте при 180 С около 8-10 минут. Теперь можно положить любую начинку (например, творожную) и выпекать до готовности.
Всем читателям желаю приятного аппетита!
#рецепты #песочное тесто #выпечка к чаю #выпечка и десерты #рецепт теста
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПРИГОДИТЬСЯ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ:
- Салат "Счастье" - желанный гость на любом столе. Удачное сочетание простых продуктов
- Моментальное тесто без дрожжей для воздушных жареных пирожков - правильное приготовление и пропорции
- Нежнейший пирог с бананами на сковороде - угощение к чаю за 20 минут