Вкусный и простой рецепт приготовления хе из сельди по-корейски с морковью в домашних условиях.
Для приготовления нам потребуется:
- Сельдь мороженая крупная - 1 шт.
- Лук белый - 1 шт.
- Морковь по-корейски - 100 г
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Уксус белый винный - 4-5 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 2,5 ст.л.
- Соус жгучий - по вкусу
- Кинза - по желанию
Перейдём к готовке:
Шаг 1
У замороженной селедки отрежаем голову и хвост, удаляем внутренности. Снимаем аккуратно кожу, нарезаем кусочками, удаляем хребет. У замороженной рыбы всё это проще и легче сделать. Выкладываем рыбу на плоскую тарелку, посыпаем её щедро солью (две столовые ложки будет достаточно), оставляем на 1 час солиться. За это время рыба разморозится, пустит сок и будет солиться быстрее.
Шаг 2
В глубокой пиале смешиваем винный уксус, 1 ст.л. сахара и немного соли. Ставим в микроволновку на 30 секунд. Уксус не должен закипеть, он должен слегка нагреться, чтобы сахар и соль растворились.
Шаг 3
Спустя время стряхиваем с рыбы всю соль, выкладываем её в маринад и оставляем ещё на 30-40 минут
Шаг 4
В это время нагреем масло в сковороде. Нарежаем полукольцами лук. Обжариваем лук до мягкого состояния, он не должен стать золотистым.
Шаг 5
Сливаем с готовой рыбы маринад, заливаем её горячим маслом с луком. Добавляем жгучий соус по вкусу, перемешиваем и сразу добавляем корейскую морковь. Даём рыбе постоять вместе с морковью ещё минут 30.
Шаг 6
Нарезаем кинзу, добавляем в закуску, перемешиваем и подаваём. Хе из селедки с морковью по-корейски готово.
Приятного аппетита! С любовью, Вкусно готовить - просто!
#рецепты #готовим дома #закуска #салат #кухня #кухня наизнанку #простые рецепты #лучшее на дзен #своими руками