Сегодня будем дегустировать пиво, созданное совместно пивоварнями Rewort Brewery и Midnight Project.
С пивоварней Rewort Brewery из Сергиева Посада я давно знаком, а вот про Midnight Project слышу впервые. Как выяснилось, это минская пивоварня, которая варит пиво в Питере. Во всяком случае, так написано у них на сайте - Born in Minsk, brew in St. Petersburg.
Оказывается, эти две пивоварни сварили пять штук разных "Крылов" - все в стиле фруктовых кисляков. Мне же достался вариант с малиной и маракуйей. Посмотрим, что получилось. Но сначала почитаем, что пишут о своем пиве пивовары (я, честно говоря, думал, что название пива связано с авиационной тематикой, но не угадал):
До появления огнестрельного оружия и повсеместного его применения в баталиях 18 века, одна из основных ролей в тактике ведения боя отводилась кавалерии. Самая боеспособная часть конных рыцарей, гусария, всегда славилась своей мощью и отвагой. Этот род войск требовал особой подготовки и боевого духа. В отряды подбирались опытные, сильные и смелые воины.
За счёт своей таранной атаки и последующей грамотности в ближнем бою, гусары наводили страх на вражеских пехотинцев и внесли весомый вклад в облик бесстрашных воинов. А благодаря своим легко узнаваемым отличительным атрибутам в виде «крыльев», которые крепились за спиной всадников, конница навсегда осталась в истории как одна из самых эффектных и эффективных единиц в сражениях того времени.
Название для нашего нового сорта, сваренного в коллаборации с нашими друзьями из пивоварни Rewort Brewery, мы выбрали отнюдь не случайно. Наш совместный сауэр эль, в который мы щедро добавили пюре малины и маракуйи подействует на ваши рецепторы также как крылатые гусары на своих оппонентов. Кислая шеренга вкусов настигнет вас уже при первом глотке. Ряды фруктовых оттенков и переливов в лице узнаваемых многими фруктовых мотивов разовьёт сочность и свежесть и выведет процесс в естественный апогей. Вы и заметить не успеете как опустеет ваш бокал.
ТТХ:
Алкоголь - 6.5%
Плотность - 17%
Горечь - 10
Хмель - ???
Пиво грязновато-красного оттенка, мутноватое, непрозрачное. При наливе из банки в бокал попало довольно много осадка в виде белых частиц. Впрочем, они быстренько осели на дно и не мешались. Пены практически нет.
Пахнет малиной и маракуйей примерно одинаково. Во вкусе довольно сильная кислота. Когда она слегка отступает, начинают ощущаться нотки маракуйи с малиной. Послевкусие кисловатое, с ягодно-фруктовыми оттенками. Пиво довольно водянистое. Пьется хорошо.
Весьма простенький кисляк, который должен очень неплохо идти в жару. А вот в прохладную осеннюю погоду он особого восторга не вызывает. Так что, если у кого есть желание его попробовать, то терпите до лета.
Брал за 189 рублей.