Тревожный звоночек прозвенел для винокуров: Союз производителей алкогольной продукции (СПАП) России вышел на тропу войны с самогоном.
28 октября в Совете Федерации состоялось совещание о мерах по борьбе с нелегальным производством и оборотом алкогольной продукции. Тема обострилась после массовых отравлений метанолом в нескольких областях России. Президент СПАП Игорь Косарев на этом совещании выступил за усиление контроля над самогоноварением. Он призвал также ввести сертификацию самогонных аппаратов и запретить их продажу несовершеннолетним.
В Советском Союзе было всё запрещено, теперь всё разрешено с точки зрения самогоноварения. В Росалкогольрегулировании проанализировали 50 стран — нет ни одной страны, где всё разрешено. Например, почему можно продавать самогонные аппараты детям? Или почему их можно продавать в киоске и не нужно сертифицировать? Они могут быть пожароопасными, а использоваться в жилых домах. Или почему не надо проверять отделяют ли они примеси или нет? Есть какие-то священные вещи. Человек может для себя гнать, пожалуйста, не на продажу, но при этом должны быть какие-то регламентирующие нормы, потому что это касается всё-таки здоровья людей.
Игорь Косарев, президент Союза производителей алкогольной продукции.
Косарев (помимо всего прочего вице-президент холдинга «Русский стандарт», того самого, который выпускает «Талку», «Парламент», «Зелёную марку», сам «Русский стандарт» и даже владеет правами на бренд Żubrówka) утверждает, что домашнюю продукцию нельзя сравнивать с магазинной — на полках гораздо более чистые и качественные напитки, а домашние винокуры «гонят то, что погналось».
Игорь Борисович рассказал, что специально купил 12 образцов с рынка самогона и исследовал их на предмет содержания примесей в напитках. «По метанолу — в 66 раз превышение по отношению к ГОСТу, по сивухе — в 832 раза, по эфирам альдегидов — в 62 раза».
Под рынком, очевидно, подразумеваются полки магазинов, где продаётся #самогон типа «Косогорова» или «Деревенского». Во всяком случае, надеюсь на это, иначе уж совсем смешно.
Так вот, смущает, во-первых, то, что человек явно передёргивает: он приводит норму некоего ГОСТа и сравнивает с ней самогон. Это ГОСТ на что? На водку? Извините, это другой напиток, он сделан из ректификованного спирта. Давайте лучше сравним самогон с ГОСТом на дистиллят, например, коньяк, это будет честнее. И не надо заводить опять песню про «чистоту продукта: чем очищенней — тем лучше». Давайте сравним ГОСТы на водку и коньяк, там разница будет достигать 1000 раз в некоторых показателях и ничего. Коньяк, как любой дистиллят, продукт «грязный», в нём масса примесей, но к токсичности это отношения не имеет, они формируют вкусо-ароматический профиль напитка.
Самогон — это гораздо более грязный напиток, чем водка. Он содержит громадное количество примесей, в виде, прежде всего, сивушного масла. И, как оказалось, согласно результатам исследований, уже достаточно многочисленных на сегодняшний день, те компоненты, которые содержатся в сивушном масле, слегка притормаживают скорость окисления этилового спирта в организме.
Владимир Нужный, профессор российского НИИ здоровья, токсиколог.
Иными словами, именно примеси защищают организм от токсического воздействия спирта. Печень как бы получает сигнал: в организме яд, пора работать! С водкой не так. Чистый беспримесный спирт в ней сразу и скрытно наносит удар по всему организму. Кроме того, чем чище яд, тем быстрее и сильнее привыкание.
Во-вторых, напрягает сам факт такого захода — «давайте ограничим самогонщиков», упоминание СССР (где было запрещено самогоноварение) и введение сертификации. Причём, я не против сертификации, но для многих аппаратов она и так есть. Этот шаг просто вызовет взрыв роста цен на самогонные приборы. При этом, если я захочу гнать на двух тазиках и тарелке (самый примитивный «аппарат»), то я всё равно смогу это делать. Пить полученный продукт не смогу потому что будет дрянь, но делать — пожалуйста.
При этом, я не думаю, что самогонщики начали угрожать водочным магнатам и те решили убрать нас с дороги, нет. Доля самогона в алкогольном потреблении ничтожно мала. Накат направлен на нелегальных производителей, на долю которых, по словам Игоря Косарева, приходится каждая третья бутылка алкоголя в России, а это уже серьёзно. Самогонщики просто попадут под раздачу.
Пока Косарев, к счастью, не призывает запрещать домашнее винокурение: «Запрещать ничего не нужно. Потому что это всё-таки касается большого количества людей. Каждый, кто хочет, может это делать на свой страх и риск, продавать нельзя. При этом сегодня любое ограничение продаж легального алкоголя приводит к увеличению продаж нелегального, это абсолютная аксиома. Поэтому все регионы, которые в прошлые локдауны вводили ограничения, получили по итогам года взлёт продаж нелегальной продукции». А это прямой убыток «Русскому стандарту».
Как-то так, друзья. Радостно, что обеспокоились всё-таки безопасностью наших граждан в связи с отравлениями палёным алкоголем, но расстраивает, что витает в воздухе новая монополия на производство спиртного. Как считаете, придётся ли самогонщикам опять переходить на нелегальное положение или обойдётся? Пишите в комментариях и ставьте лайк, если статья вам понравилась.