Найти тему
Есть поесть

Воздушный и нежный виноградный десерт.

Оглавление

Этот воздушный и нежный десерт можно готовить из любых ягод или фруктов. Я предлагаю из темного винограда, так он получается особенно необычным, с насыщенным виноградным вкусом и ароматом. По структуре напоминает зефир или пастилу, только ещё невесомей и мягче.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Желатин залить водой и приготовить его к работе по инструкции на упаковке.

Виноград помыть, очистить от веточек, сложить в кастрюлю, размять.

Отправить на плиту и после закипания варить 2-3 минуты на умеренном огне.

Протереть виноград через сито. Должно получиться 250-270 г протертой массы.

В полученную массу добавить ванильный сахар, сахар и подготовленный желатин.

Хорошо нагреть, помешивая. Допускать кипения не нужно.

Дать остыть, затем, взбивать миксером на средних оборотах. Далее, обороты увеличить до максимума и взбивать минут 15-20, до того, как масса увеличится, станет светлой и пышной. Время взбивания зависит от мощности миксера.

Форму (у меня 20х20 см) застелить пленкой и выложить взбитое пюре, разровнять.

Убрать в холодильник до застывания.

Затем, выложить из формы, убрать пленку и разрезать на кусочки желаемой величины. Это удобно делать слегка теплым сухим ножом.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA

-2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • виноград 500 г,
  • желатин 20 г,
  • сахар 80 г (или по вкусу),
  • вода 50-70 мл,
  • ванильный сахар по вкусу.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ

https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4

Смотрите также:

ПИРОГ яблочно-ореховый с безе https://www.youtube.com/watch?v=3ktHFENAlJw&t=20s

Самый вкусный и доступный пирог со сливами https://www.youtube.com/watch?v=dQWlS_PooHA&t=3s

Пирог МЕДОВЫЙ СО СЛИВАМИ https://www.youtube.com/watch?v=IyDrY72fG_g&t=90s

Торт без духовки шоколадно-сливовый https://www.youtube.com/watch?v=kz3gTkCBfHE&t=1s

Пирог Нежнее не бывает https://www.youtube.com/watch?v=PkAL4u1z4JQ

Пирог с яблочной прослойкой и хрустящей крошкой https://www.youtube.com/watch?v=TVdEP..