699 подписчиков

Маринованные овощи

31 октября 202131 окт 2021

1 мин

Сегодня речь пойдет про маринованные овощи. По нашему рецепту они получаются сочные, в меру пряные и ароматные. Такие овощи прекрасно подойдут для праздничного стола и на каждый день. Это по-настоящему универсальная закуска-салат. Готовятся эти вкусные маринованные овощи совсем не сложно. Вы готовы? Тогда приступим! 📝 Список необходимых ингредиентов: морковь – 30 г капуста – 200 г острый перец чили – 20 г твердые кислые фрукты (в нашем случае недоспелые сливы) – 30 г яблоко – 30 г имбирь – 15 г соль – 1 ст.л. сахар – 1 ст.л. уксус 9% – 2 ст.л. бальзамический уксус – 1 ч.л. — Для начала необходимо помыть все овощи (морковь, белокочанную капусту, острый перец чили и сливы). Затем наступает время почистить и нарезать морковь соломкой. Белокочанную капусту нарезаем на небольшие более или менее квадратные куски, складываем в емкость вместе с морковью. Чили нарезаем колечками, а сливы избавляем от косточек, предварительно разрезав пополам. После нарезаем на дольки. Теперь займемся яблоком:

Готовятся эти вкусные маринованные овощи совсем не сложно. Вы готовы? Тогда приступим!

📝

Список необходимых ингредиентов:

морковь – 30 г

капуста – 200 г

острый перец чили – 20 г

твердые кислые фрукты (в нашем случае недоспелые сливы) – 30 г

яблоко – 30 г

имбирь – 15 г

соль – 1 ст.л.

сахар – 1 ст.л.

уксус 9% – 2 ст.л.

бальзамический уксус – 1 ч.л.

—

Для начала необходимо помыть все овощи (морковь, белокочанную капусту, острый перец чили и сливы). Затем наступает время почистить и нарезать морковь соломкой.

Белокочанную капусту нарезаем на небольшие более или менее квадратные куски, складываем в емкость вместе с морковью. Чили нарезаем колечками, а сливы избавляем от косточек, предварительно разрезав пополам. После нарезаем на дольки.

Теперь займемся яблоком: мелко рубим и отправляем все ингредиенты в одну миску. В довершении к порубленной смеси из овощей добавляем соль, сахар, девятипроцентный уксус и бальзамический уксус. Всё равномерно перемешиваем, чтобы вкусы соединились между собой.

Не забываем и про важный ингредиент – имбирь: ломтики продукта добавляем к нашему получившемуся творению, чтобы придать блюду особый, пикантный вкус. Складываем овощи в стеклянную банку как можно плотнее. Убираем в холодильник.

Блюдо готово, приятного аппетита! (Можно есть на второй день)

У нас получились ароматные, сочные маринованные овощи, одного взгляда на которые будет достаточно, чтобы у Вас потекли слюнки… А добавление имбиря и перца чили раскрывает в блюде яркие краски и нотку свежести.

Засол и маринование - древние и поныне популярные и актуальные способы сохранения урожая овощей. Применяются они и в китайской кухне. Домашние соленые овощи, наверное, один из самых наиболее часто используемых способов заготовок овощей. Что уж и говорить – это отличная закуска, которая быстро готовится и долго хранится.

Ну разве не прекрасное дополнение к Вашему столу?

А мы, как всегда, будем рады вашему кулинарному лайку и поддерживающему комментарию.

❤️💭

Маринованые блюда

72,2 тыс интересуются