Нам понадобятся: 500 г куриного Филе, 2 луковицы, морковь, 2 картофелины, 2 яйца, 70 г твердого сыра, 3 ст.л. муки, соль и перец — по вкусу, растительное масло.
Куриное филе нарезать небольшими тонкими полосками, лук мелко нашинковать. Морковь и картофель очистить, вместе с сыром натереть на крупной терке. Смешать мясо с овощами и сыром, посолить, поперчить, добавить яйца и муку, хорошо перемешать.
Выкладывая фарш небольшой ложкой, обжарить «крабики» на расти- тельном масле на среднем огне с обеих сторон до готовности.