Моя ягодная фея, радующая меня брусникой и клюквой, одними ягодами не ограничивается.
В прошлый раз в нагрузку к клюкве я получила деревенские овощи: капусту, картошку и морковку. Картошка оказалась невероятно крахмальной, идеальной для пюре. Сегодня пробуем капусту.
Капуста для меня далеко не главный овощ, и покупаю я её от силы пару раз в год. Голубцы, борщ, пирожки, удон - вот мой набор блюд из капусты.
Признаюсь, у меня ещё слабость к тушёной капусте как из столовки - чем хуже, тем лучше. Но хуже у меня не очень получается, а просто тушёную капусту мои домашние не очень понимают. Всё-таки приготовлю.
Сегодня на ужин тушёная капуста с картошкой и тушёнкой. Не как вчера, и не как в последние полгода. Про вчера, если что, тут.
На четверых:
600гр капусты, 1 острый перец чили, 2ст.л. томатной пасты, 1/2ч.л. паприки, 1/4ч.л. куркумы, немного розмарина, 4 картофелины, 1 банка тушёнки, соль, перец, масло для жарки, немного сушеного сельдерея.
Капусту шинкуем, обжариваем вместе с чили до мягкости. Добавляем специи и томатую пасту, тушим, помешивая, 5 минут.
Добавляем измельчённую тушёнку, прогреваем под крышкой. Добавляем нарезанную кубиками картошку, перемешиваем и тушим под крышкой 20 минут. За пять минут до конца посыпаем сушёной зеленью. Готово.
Получилось непохоже на то, что мы обычно едим. Но вкусно. Не уверена, что тушёнка была необходима, без неё тоже было бы неплохо. Зато она была белковым элементом ужина.
Муж ел с хлебом, все остальные без. Как обычно. У нас хлеб легче естся в сэндвичах, а вприкуску как-то не идёт.
На десерт хворост в непривычной форме. Купила попробовать, стало интересно. Состав заявлен приличный: сливочное масло, мука, мёд, что-то ещё, но никаких ароматизаторов, консервантов и маргаринов.
Очень понравилось. Сына вообще не оттащить было. Буду знать, чем покупным радовать ребёнка.