Аппетитный и такой домашний куриный суп с гречневой крупой понравится всем без исключения. Суп готовится просто и быстро, а получается очень вкусным, наваристым и ароматным.
Для приготовления нам потребуется:
- Вода - 2.5-3 л.
- Курица - 300 гр.
- Гречневая крупа - 200 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Зелень укропа
- Черный перец горошком
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
Перейдём к готовке:
Шаг 1
Наливаем в кастрюлю воды, кладём в неё курицу и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пену до тех пор, пока бульон не станет прозрачным. Оставляем вариться и занимаемся овощной основой для супа.
Шаг 2
Мелко нарезаем головку репчатого лука.
Шаг 3
Морковь натираем на средне-размерной терке.
Шаг 4
На сковороде разогрева ем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности.
Шаг 5
Затем выкладываем к луку морковь, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим около 5 минут.
Шаг 6
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Шаг 7
Гречневую крупу промываем и обжариваем на сковороде без масла около 5 минут.
Шаг 8
Курицу достаём из бульона, мясо отделяем от костей и возвращаем в кастрюлю. Также выкладываем в кастрюлю все приготовленные ранее ингредиенты, добавляем лавровый лист, чёрный перец горошком и соль. Варим куриный суп с гречкой ещё 10 минут. Когда суп будет готов, накрываем крышкой и даём настояться ещё 10 минут.
Шаг 9
Перед подачей на стол мелко нарезаем зелень и украшаем им суп.
Приятного аппетита! С любовью, Вкусно готовить - просто!
#рецепты #готовим дома #супы рецепты #первые блюда #простые рецепты #обед для всей семьи
семья