Опять напала “охота” на маму, печет хлеб. Бывает с ней такое один или два раза в год. Сейчас слякоть на улице, в город за хлебом не наездишься, вот мама и печет сама хлеб. Ну, а я и рада, вкуснотень же.
Ой, статья то не про хлеб, а про грибной суп из домашних опять же осенних опят. Обещала же. Видео как растут в саду грибочки можно посмотреть тут. Пришло время собрать урожай иначе ляжет снег и опята останутся до весны, побежала срезать, а вы смотреть.
Начинаем варить суп грибной с бульона. Конечно когда много грибов бульон может быть только из грибов, но у меня их всего 15 штук (грибов), поэтому бульон сварим из 2 крыльев курицы (ещё прошлогодние куры в морозилке - не выбрасывать же). Получился такой вкусненький - наваристый.
Дальше по очереди две картошки, кстати попались два разных сорта, одна картошка по желтее, другая беленькая по структуре. В супе сварились отлично, не разварились, картошка осталась соломкой.
Обжариваем лук с морковью на сливочном масле, так вкуснее. Лук нынче не важный, раздваивается луковица при хранении. Наверно семена были не ахти. Лето было не дождливое и лук ну очень злой, глаза ест нещадно.
Добавляем грибочки, я их порезала, ну чтобы видимость была что грибов много… Шляпки не успели раскрыться, времени мало было для роста. В лесу они такие красавцы, было дело собирали, сушили и мариновали, а нынче только горсточка.
И когда всё почти готово, добавила петрушку, она у нас еще зеленая в саду колосится, никакой мороз петрушке не страшен.
Вуаля! Суп готов.
Ммммм вкуснотища. Как говорят "городские" ВСЁ своё, домашнее.
Так вот возвращаясь к хлебу. На такой красивый кусочек намазала что бы вы подумали? Натертый сыр с чесноком и майонезом.
Вредно? Несомненно, но вкусно. Опять же чеснок убивает все микробы, сыр просто полезен, ну а майонез для связки слов и ингредиентов.
Обед получился прелестный и полезный. Мы с мамой остались довольны. Как и обещала всё рассказала показала, без обману.
Вот так интересно и вкусно на моем канале.
Приходите, подписывайтесь, поболтаем о том о сём, впереди долгая зима.
P.S. Скажите, а вы едите сыр с чесноком? Может это моветон?