История винодельни Prinz von Hessen началась в 1957 году. Принцы, аристократы, дворяне, голубая кровь. Даже на этикетку поставили свой герб и залили голубым. Винодельня расположена в Рейнгау. Всего у них 31 гектар. Думаю, что на жизнь владельцам хватает. 60% классифицированы как VDP.Grosse Lage.
Ручной сбор урожая с конца сентября до конца октября. Тщательная сортировка ягод. Бережное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах при низкой температуре. То есть никаких дубовых бочек и чипсов. Чисто, кислотно, несильно алкогольно.
И вино, которое мы сегодня обсуждаем получилось таким же, немного строгим, немного вычурным, но в то же самое время понимающим себе цену.
Цвет желтый. Все по классике, как учили в школе.
В аромате бензольная нота, груша, абрикос, мед, немного персика, цитрусовые, зеленое яблоко, нагретые камни.
Во вкусе высокая кислотность, среднее тело, средняя длина послевкусия с нотами цитрусовых. Во вкусе абрикос, персик.
С капустой и сосисками нормально идет, впрочем, как с жирной рыбкой.
Хорош.
Баллов 87
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
