Калорийность на 100 гр - 90 ккал (Б/Ж/У - 5.4/7.0/3.2)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- баклажан (1 большой) - около 320 гр
- помидоры среднего размера (2 шт) - около 300 гр
- сыр моцарелла - 180 гр
- чеснок - 1 зубчик
- свежая или сушеная зелень (базилик, тимьян) - по вкусу
- оливковое масло - 2 ч.л.
- соль - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Баклажан порезать колечками толщиной около 0,4 - 0,5 см (должно получиться 16 колечек, баклажаны посолить с двух сторон и оставить на время.
2) Томаты порезать тонкими кружочками, посолить по вкусу. Смешать зелень (мелкопорубленную или сушеную) с выдавленным чесноком, и приправить томаты чесноком с зеленью.
3) Моцареллу порезать тонкими ломтиками (должно получиться 24 ломтика) или просто тонкими пластинками.
4) Баклажаны промыть прохладной водой от лишней соли, отжать лишнюю жидкость и обжарить на сковороде слегка смазанной оливковым маслом, по 2 минуты с каждой стороны.
5) В форму для запекания выкладываем слоями: кружочки баклажана, ломтик моцареллы, кружочки томатов, сыр, баклажан, сыр, помидор, сверху посыпать оставшимся сыром. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.
Приятного аппетита!
