Фисташковое мороженое рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

Когда очень жарко, например летом, и хочется охладиться чем-то вкусненьким, то на помощь может придти фисташковое мороженое. Это что-то необыкновенное, от чего потекут слюнки и у взрослых, и у детей. И такое мороженое можно приготовить в домашних условиях в мороженице. Если нет мороженицы, то подойдет и морозильная камера.

Фисташковое мороженое

Ингредиенты:

• фисташки очищенные - 200 гр
• сливки 20% - 500 мл
• сахар - 120 гр
• яйцо - 1
• мята или ягоды - для украшения

Готовим:

• Возьмите фисташки соленые или несоленые, но очищенные от скорлупы.
• Немного орешков порубите и оставьте для украшения. Остальные орешки измельчите до состояния муки, используя, например, кофемолку.
• Можно вместо фисташек сделать мороженое с миндалем.
• Затем возьмите яйцо, сахар и взбейте до однородной массы, при помощи, например, погружного блендера.
• Теперь в эту массу постепенно влейте 1 стакан теплых сливок, не переставая взбивать.
• Остальные сливки взбейте в густую пену.
• Потом эту пену соедините с яичной смесью, добавьте, измельченные в муку, фисташки и хорошо все перемешайте.
• Далее полученную смесь влейте в емкость мороженицы и готовьте 40 минут до загустения.
• Если нет мороженицы, то разлейте смесь по формочкам и уберите в морозильную камеру на 3-4 часа, время от времени перемешивая.
• Готовое мороженое разложите по пиалкам, посыпьте измельченными орешками и украсьте листиками мяты, при желании.
• Вместо измельченных орешков и мяты можно украсить мороженое, например, ягодкой малиной или клубникой.

Приятного и вкусного аппетита!

Фисташковое мороженое без яиц

Нам понадобятся:

• сливки 33% - 500 мл
• молоко сгущенное - 200 мл
• сахар ванильный - 1 чайн. л.
• фисташки измельченные - 30 гр.

Готовим:

• Фисташки очистите и измельчите в блендере.
• В сливки добавьте ванильный сахар и взбивайте на малой скорости до мягких пиков.
• В процессе взбивания скорость увеличьте до твердых пиков.
• Теперь поставьте минимальную скорость и на малой скорости добавляйте сгущенное молоко.
• Далее на малой скорости добавляйте измельченные фисташки.
• Осторожно на этом этапе! Не перебейте, чтобы не получилось сливочное масло.
• Затем массу переложите в контейнер и отправьте в морозилку на 4-6 часов.
• Готовое мороженое разложите в креманки, украсьте тертым шоколадом и измельченными фисташками.

Приятного и вкусного аппетита!

Если вы - любитель легких вкусных десертов, то приготовьте тирамису классический.

Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:

https://krasotkasila.ru/deserty/fistashkovoe-morozhenoe-retsept/