Все мы знаем, что корова - священное животное в Индии, символ процветания и благополучия. Не верьте, что Индия полностью вегетарианская страна. По статистике, мясоедов в стране даже больше, чем вегетарианцев - соотношение 60% к 40% соответственно.
Основу мясного рациона составляет курица, ее можно купить за 200 рублей целую тушку, которую при тебе и разделают. Да, в Индии на прилавках сидят живые куры, которых освежуют и разделают специально для клиента. Я думаю, причина в жарком климате.
Индийцы могут употреблять в пищу баранину и козлятину, которые намного дороже - около 700 рублей за килограмм. На рынках это мясо тоже наисвежайшее, примерно 30 минут - 1 час свежести.
Но вот едят ли в Индии говядину или действительно можно за стейк на своей тарелке попасть в тюрьму? Да, можно, но лишь в одном из 28 штатов Индии - штате Махараштра. Такой закон правительство штата подписало в марте 2015 года. За употребления мяса священной коровы вам грозит тюремное заключение сроком аж до 5 лет и штраф в 10 тысяч рублей.
Закон не всем пришелся по душе - мусульмане и христиане явно были недовольны. Ведь говядина является основным рационом бедных мусульман и индусов из касты далитов (ранее неприкасаемых). Поговаривают, что такой запрет даже вызвал голод в некоторых слоях населения и оставил многих людей, которые трудились на мясокомбинатах, без работы.
В принципе, индуисты уже очень давно пытаются запретить продажу говядины на законодательном уровне, но у них это не получается. Лишь некоторые штаты карают за продажу говядины, обычно это небольшой штраф. А так и на рынках Гоа, и на рынках Дели можно найти хотя бы несколько прилавков с говядиной. Вырезка говяжья вам обойдется примерно в 250 рублей, на ребрышках - 200 рублей, даже намного дешевле баранины. Стейки подают и во многих ресторанах Гоа, в Бангалоре, где живет достаточно иммигрантов. Так что найти это мясо не составит особого труда.
Но вот общественное мнение в покое вас не оставит! Я слышала историю про иммигрантов, выбросивших мусор, в котором были говяжьи кости. Про это каким-то образом прознали их соседи и пожаловались в полицию. В тюрьму их не посадили, но штраф взяли.
Очень часто бывают нападения на грузовики, развозящие говядину по торговым точками, а также блокировка мясокомбинатов. При снятии в аренду квартиры не удивляйтесь, если у вас спросят, вегетарианец ли вы. Многие не любят съёмщиков - мясоедов, особенно, если семья, сдающая квартиру, живет в том же здании или поблизости.
Ко всему прочему, несмотря на всю любовь индийцев к коровам, возлежащим посреди оживленных городских трасс, Индия с 2014 года является ведущим экспортером говядины на мировом рынке. Но тут есть одно «но»: в мясном производстве используют мясо буйволов, которые не являются священными, а не коров. На международном рынке разницы в буйволином и коровьем мясе нет.
Кстати, спрос на мясо в самой Индии тоже растет вместе с ростом благосостояния населения. Только индийцы не едят мясо каждый день, есть постные дни и часто бывает, что набожные индийцы не будут есть мясо в доме, чтобы не осквернить своё жилище, где находится храм с божествами.
А вы любите мясо? Едите каждый день или нет?