Вчера вечером, когда мы с семьей смотрели фильм, мне позвонила подруга и спросила, не буду ли я против, если они с мужем заскочат в гости ненадолго. Конечно, я всегда рада их видеть.
Перебирая в голове варианты угощения, думаю, что приготовить, чтобы не ударить в грязь лицом. И тут я вспомнила один салат: готовится буквально за пять минут, безумно вкусный, полезный и выглядит весьма аппетитно.
Мне потребуются:
- крабовые палочки (предпочитаю крабовое мясо) — 100 граммов;
- красный болгарский перец — 1 штука;
- помидор большой — 1 штука (или несколько небольших);
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- майонез — 2-3 столовые ложки.
Крабовое мясо я нарезаю полосками. Перец разрезаю, вычищаю семечки и перегородки, после чего тоже режу соломкой. Мою помидор, разрезаю, удаляю плодоножку. Мякоть я вынимаю ложкой и нарезаю полосками.
Все ингредиенты помещаю в глубокую миску, добавляю соль, перец и чеснок.
Чеснок можно взять гранулированный или выдавить несколько зубчиков, но только в том случае, если гости не против.
Добавив несколько ложек домашнего майонеза, перемешиваю, и блюдо готово.
О таком простом салате я узнала очень давно от мамы, называется он «Красное море», наверное, потому что состоит из ингредиентов красного цвета и содержит морепродукты.
Иногда вместо майонеза я готовлю салатную заправку, очень вкусную и полезную.
Смешиваю сметану, горчицу, оливковое масло и лимонный сок, соль и перец по вкусу — получается просто волшебно. Салаты с такой заправкой мне кажутся намного вкуснее.
Еще один маленький совет хозяйкам, как быстро и аккуратно почистить болгарский перец. Я отрезаю верх и низ, держа стручок вертикально, ножом изнутри по кругу вырезаю мембрану. Затем встряхиваю, чтобы оставшиеся семечки вылетели.
Если вам понадобится перец без кожуры, достаточно будет опустить его в кипяток на минуту, после чего остудить под ледяной водой. И кожица сама облазит, а перец не теряет полезных витаминов и структуры.
Что же, гости уже звонят в дверь, а у меня накрытый стол. Все вкусно, красиво, просто и приготовлено за несколько минут.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы узнавать еще больше интересных и простых блюд. А также делитесь в комментариях, если у вас свое коронное блюдо, которое можно приготовить за 5 минут, когда гости уже на пороге?