Кто хоть раз пил кофе в любой кофейне, наверняка знает вопрос официанта «Вам с ванилью?» Ваниль, запах ванили – это что-то праздничное, приятное, а как считают эксперты – это мощный афродизиак, то есть – понятно что J
Давайте разберемся раз и навсегда: что такое ваниль и какая от нее польза и вред!
Как растение, ваниль – это лиана многолетняя и вечнозеленая. Ее относят к семейству Орхидейных. Когда растение отцветет, из его стручков получают ванилин (из которого делают ванильных сахар и все прочее). Незрелые стручки надо сушить в проветриваемом помещении два-три месяца пока не появится белый налет.
Вообще ваниль растение необычное. Появилось оно в Мексике, но распространить в Европу его не получалось – оно не давало плодов. В 1836 году бельгийский ученый выяснил, что опыляют ваниль только мелипоны – безжальные пчелы из Мексики. Никто другой сделать этого не мог.
Но в 1841 году какой-то любопытный мальчик нашел способ: он пальцами раздвигал цветок и переносил пыльцу на пестик. Так приходится делать с каждым растением, пока ничего другого придумать не удалось.
И это еще далеко не все. Надо собирать только спелые стручки, а потом обернуть их шерстью и сушить две недели под солнцем (но недолго). Потом их надо еще подсушить, образуются белые кристаллы – вот это ванилин. Но и после всего этого он должен зреть еще около 60 дней.
Вот так нелегко получить этот сказочный аромат. Но все-таки его получают. Чем же он так полезен, что оправдывает все перечисленные страдания?
Просто польза
Мягкий и сладкий аромат ванили помогает каждому успокоиться и расслабиться. Снимает нервное напряжение, раздражение, тревогу. Помогает бороться с беспокойством и бессонницей. В общем, улучшает состояние нервной системы.
Антиканцероген, антиоксидант и антидепресант.
Вы не поверите, но ваниль не только снижает давление, но и помогает при аллергии, лихорадке и судорогах.
Улучшает пищеварение и устраняет воспаление.
Для женщин
Женщины волнуются гораздо больше мужчин, поэтому ваниль для них особенно полезна (именно поэтому ее и предлагают добавить в кофе официанты). Ваниль облегчает состояние женщинам в сложные дни и сложные годы, просто всегда успокаивает. Но при этом она еще применяется и в косметологии.
Для мужчин
Благоприятно влияет на пищеварение и аппетит (понятно, как это важно для настоящих мужчин). Народная медицина часто использует ваниль для лечения таких типично мужских заболеваний, как ревматизм, судороги и лихорадка.
При похудении
По мнению народной медицины ваниль может утолить голод через свой аромат. Добавление ванилина в кофе снижает выработку гормона, который определяет чувство голода. Только пить его надо за 30 минут до еды.
При диабете
Ванили рекомендуется добавлять в еду диабетикам. Это, кстати, не относится к ванильному сахару. С помощью самой ванили можно приготовить много блюд для больных диабетом.
Косметология
Много лет назад ваниль использовали для того, чтобы придать волосам шелковистость. И сегодня многие компании используют экстракт ванили.
Ваниль прекрасно подходит для расслабляющей ванны. Всего несколько капель и ваша ванна вас расслабит.
У ванили очаровательный аромат поэтому ее добавляют в туалетную воду.
Ваниль укрепляет волосы, поэтому есть тысячи рецептов для масок, борьбы с выпадением волос, укреплением, приданием блеска и густоты.
В общем, ваниль, ваниль и ваниль. Здоровье, настроение, волосы и кожа – все это только улучшится с применением ванили.
Когда вам официант в кафе предлагает добавить ваниль, всегда говорите «ДА» - будет только хорошо.
#ваниль
#польза
#состав