Не зря поется в песенке из мультфильма «Чунга-Чанга»: «Наше счастье постоянно, жуй кокосы, ешь бананы!» Кокос – это фантастический плод, в котором содержится очень много из того, что нужно человеку для жизни и для здоровья. Между прочим, этот невзрачный орех может избавить человека от диабета (снизить уровень сахара) и холестерина, спасти от обезвоживания, а некоторые врачи-экспериментаторы используют его для замены плазмы-крови (в экстренных случаях, конечно).
Кокосы – это пальмовые деревья, высокие (до 30 м) и тоненькие (не толще 40 см), которые обычно растут в тропиках у моря. Кстати, кокос по-португальски – это обезьяна.
Кокос называется орехом, но это не орех, а костянка. У кокоса есть твердая скорлупа, покрытая волокном. Белая сердцевина, которую обычно едят, на самом деля семя плода. А жидкость внутри – часть семени. Весят орехи около двух килограммов.
Наиболее известна в мире кокосовая вода. С ее помощью спасаются жертвы кораблекрушений, моряки и путешественники по тропикам. И не случайно: в ней много электролитов, которые важны для нормального снабжения водой нервных клеток и мышц. Калорий, жиров и углеводов в этой воде практически нет (хотя, кто думает о похудании при кораблекрушении?). Зато много аскорбинки и витаминов группы В. Зато жиров много в плоде, причем очень полезных. Там же есть и витамины, минералы и аминокислоты.
О том, что кокос полезен для здоровья знали еще в Индии много лет назад. Его использовали против бактерий, грибков и вирусов, а также еще до болезни для укрепления иммунитета.
Но вот серьезно изучать кокос начали совсем недавно. Во время второй мировой войны врачи тихоокеанского региона для спасения солдат при нехватке плазмы крови начали использовать кокосовое молоко. Исследования показали, что его химический состав очень похож на химическую формулу человеческой крови. Причем жидкость кокоса прекрасно подходит для любой группы крови.
Мякоть кокоса полезна – это понятно. Но полезны и другие производные продукты из этого удивительного плода.
Кокосовое масло
Если сравнить по широкому набору параметров, оказывается, что это самое полезное и безопасное масло для приготовления пищи. Оно лучше оливкового. Почему? Потому что при нагревании кокосового масла не образуются полимеризованные липиды и опасные трансжиры. Не очень понятно для простого человека, но именно так выражаются врачи в своих статьях. Именно эти пресловутые трансжиры способствуют образованию хоестерина.
Антиоксиданты – это волшебное слово мы уже слышали не раз и даже не 10 раз. Они очищают организм от токсинов и улучшают здоровье. Так вот в масле кокоса много антиоксидантов. Его используют в косметике, потому что оно увлажняет кожу, сглаживает и делает молодой.
И зубам кокосовое масло полезно, потому что от него гибнут бактерии, вызывающие кариес и другие болезни. И деснам тоже помогает.
Кокосовая вода
Не поверите, но кокосы могут очищать воду. За 9 месяцев орех очищает воду внутри до кристально чистого и стерильного состояния, после чего ее можно заливать в кровеносные сосуды человека.
Кокосовые сливки
Их делают из самого ореха, они похожи на молоко по консистенции, но – более густые. Косметологи обожают этот продукт. По их мнению эти сливки проникают в кожу и увлажняют ее максимально естественно, в отличие от других кремов, которые приходится втирать и втирать.
Что еще хорошего в кокосе?
В мякоти плода есть лауриновая кислота, она повышает уровень хорошего холестерина в организме.
В кокосовой воде есть ферменты со сложными названиями – полимераза, пероксидаза, каталаза и другие – они улучшают пищеварение. Есть там и цитокины – это очень редкие вещества, которые буквально омолаживают организм, потому что выводят из него канцерогены. А еще они мешают образованию тромбов.
Текст становится слишком длинным, а я еще не написал, что кокосовое масло помогает детям лечить пневмонию. Каприловая кислота из масла лечит болезнь Альцгеймера. Это же масло укрепляет волосы и прочее и прочее и прочее.
Бегите в магазин за кокосами!
Ешьте мякоть кокоса, пейте воду, обмазывайтесь кокосовым маслом и все болезни пройдут, а вреда не будет!
#кокос
#польза
#состав