Гуляш из курицы

Гуляш из курицы

Предлагаем вам рецепт отличного гарнира к картофельному пюре или рису. Для приготовления гуляша будем использовать куриное филе, которое в процессе жарки и тушения становится очень мягким, ароматным. Традиционно блюдо заправляют сладкой молотой паприкой, обжаренным луком и томатной пастой. Густота получается за счет муки, но главное ее не пережарить. Готовить гуляш можно как в кастрюле, так и в мультиварке или сковороде, если в ней есть высокие бортики.

Ингредиенты

• Куриное филе - 1,2 кг.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Базилик сушеный - 2 ст. л.
• Приправа для курицы - 1 ч. л.
• Подсолнечное масло - 2 ст. л.
• Мука кукурузная - 2 ст. л.
• Кетчуп - 4 ст. л.
• Вода - 300 мл.

Приготовление

1. Нарежьте курицу мелкими кусочками. Можно брать мясо из любой части, не обязательно филейную вырезку. Также нужно измельчить пару зубчиков чеснока и листья базилика.
2. Перемешайте мясо с чесноком, базиликом и куриной приправой. Отправьте обжариваться на сковороде примерно 3-4 минуты, пока не появится золотистая корочка.
3. Накройте курицу крышкой и прожарьте еще 5 минут. За это время нарежьте луковицу полукольцами, а затем перемешайте с тертой морковью.
4. Присыпьте курицу мукой и перемешайте, огонь убавьте на минимум. Влейте примерно 2 ст. л. кетчупа или томатной пасты. После переложите мясо в глубокую кастрюлю.
5. В кастрюлю добавьте кипяченой горячей воды, хорошо перемешайте и тушите под закрытой крышкой.
6. На отдельной сковороде обжарьте морковь с луком, пока он не станет золотистого цвета.
7. Добавьте лук с морковью к мясу и перемешайте. На медленном огне варите гуляш 30 минут.

Гуляш из курицы

Источник FoodOboz.