Как только его ни называют: волчья ягода, воронья, бздника.
Паслен чёрный относится к семейству Пасленовых, как и томат, и перец, и картофель. Мы знаем, что плоды картофеля, образующиеся после цветения вверху кустика - ядовиты, так ка содержат соланин.
Тоже самое и с пасленом. Его зелёные ягодки кушать нельзя, а вот по мере поспевания токсичное вещество соланин у ягод теряет свое отравляющее действие.
Можно смело употреблять в пищу черные плоды с большим количеством желтоватых семян внутри.
Паслен растет везде, но о полезных свойствах растения мало кто знает. Человек проходит мимо, не обращая внимания на источник витаминов и микроэлементов.
В составе паслена находится кальций, который благотворно действует на состояние костной системы, укрепляет сердце и сосуды. Для предупреждения камней в почках, нормальной работы кишечника нужен магний, которого также много в паслене.
В детстве, в деревне я помню, что он рос всегда среди картошки на огороде.
Бабушка с ним пекла пироги и варила варенье.
Мы, дети, срывали его с куста и лакомились черными сладкими ягодами, а потом показывали друг другу фиолетовые языки.
Его красящее вещество использовали ещё в древности, как и все части растения для лечения разных болезней.
Об этом можно везде прочитать, как и об огромном количестве пользы для организма от употребления этих ягод.
Я не знаю как он вырос у нас на новом участке среди глины, скорее всего принесли птицы. Теперь сам по себе размножается. Наверное, он неприхотлив, если растет сам по себе, как сорняк.
Я не удаляю его, так как для меня он - вкус детства.
Варенье из него ну просто изумительное.
Его даже варить- то толком и не надо, насыпать сахарку и добавить каплю воды. Затем закипятить и выключить.
Вода добавляется для того, чтобы ягодки не "стреляли" при нагреве, а просто лопались внутри.
Если вдруг вам посчастливилось и к вам ветром занесло семена, не удаляйте это растение, как сорняк, что делают многие, а наслаждайтесь его вкусом и пользой.
Ставим лайк этому чудесному растению
#паслен #варенье на зиму #варенье #варенье из паслена #ядовитые растения