Этот рецепт - вариация на тему мяса по-французски. Уж очень любят у нас готовить это блюдо для праздничного стола или дорогих гостей. И я не исключение. В последний раз немного видоизменила классику и запекла свинину без всякого повода. Причём картофель не стала по традиции резать на тонкие пластины. И так, давайте готовить свинину в духовке под сырной «шапкой».
Ингредиенты
- Свиная вырезка количество мяса берите, ориентируясь на объём своей формы для запекания)
- Картофель 4-5 шт
- Красный лук 1 шт
- Помидор 1-2 шт
- Яйцо 2 шт
- Сыр
- Майонез 3-4 ст.л.
- Соль/специи по вкусу
- Растительное масло смазать форму
Приготовление
Шаг 1
Свинину режем на кусочки и хорошо отбиваем. Солим, перчим, добавляем любимые специи к мясу, лук полукольцами и маринуем в оливковом масле или майонезе. Занимаемся мясом заранее, чтобы оно успело настояться в холодильнике час-полтора.
Шаг 2
Картофель моем, чистим, трём на крупной тёрке и хорошо отжимаем. Для этого удобно использовать сито или дуршлаг.
Шаг 3
Готовим сырную шапку: яйца смешиваем с майонезом, затем добавляем тертый сыр. Мешаем.
Шаг 4
Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем слой свинины с луком. Затем тертый картофель, солим. Следующий слой - порезанные кольцами помидоры. Последний штрих - равномерно распределяем сырную шапку.
Выпекаем при 200 градусах 40-45 минут.
Приятного аппетита!
#еда #еда и рецепты #свинина в духовке #что приготовить на ужин #праздничные блюда #праздничный ужин #готовим дома #готовим вкусно #рецепты из мяса #ужин для всей семьи